Асноўнае пясочнае цеста з'яўляецца самым лёгкім тэсту , каб зрабіць, гэта ўніверсальнае цеста падыходзіць для салодкіх або салёных страў. Часам салодкае пясочнае цеста неабходна, асабліва для дэсертаў і салодкіх пірагоў, як гэта дадае дадатковы водар і глыбіню. Багаты пясочнае цеста рэцэпт падобны на асноўныя пясочны, але ёсць яйка і цукар, дададзены да яго. Гэта цеста таксама вядома як паштэт sucrée.
Хоць гэта можа здацца на першы погляд трохі ліпкае, багатае пясочнае цеста трохі лягчэй, чым асноўнае цеста. Але, як і любое печыва рэцэпту, адпачынак з'яўляецца ключ да поспеху, як калісьці адпачываў у халадзільніку, цеста будзе трымаць сваю форму падчас падрыхтоўкі.
Што вам трэба
- 225g / 8 унцый ўсе мукі агульнага прызначэння
- 110г / 4 унцыі сметанковага масла (куба, або роўнае злучэнне алею і сала)
- 25г / 1 унцыя тонкай цукру (або цукровай пудры)
- 1 свабодны выпас яйка
- Ўсплёск малака, каб звязаць
Як зрабіць гэта
Гэтая велічыня складае 300 г (10 унцый) тэсту.
Змесціце муку, алей і цукар у вялікую чыстую міску.
Ўтрыце алей у муку кончыкамі пальцаў, пакуль сумесь не нагадвае выдатныя крошкі, працуючы як мага хутчэй, каб прадухіліць цеста становіцца цёплым.
Дадайце яйка да сумесі і з выкарыстаннем халоднага нажа змяшаць да таго часу, пакуль цеста не звязвае, дадаць малако, чайную лыжку ў той час, калі сумесь занадта сухая.
Загарніце цеста ў холад і плёнкай, на працягу як мінімум 15 хвілін, да 30 хвілін. Гэта дапамагае тэсту адпачыць. Вы таксама можаце згарнуць цеста, а затым пакладзеце яе ў халадзільнік. Гэта залежыць ад цябе.
Цеста таксама можа быць зроблена ў камбайне, змешваючы муку, алей і соль у місцы працэсара, проста змяшаць яго старанна на ўмовах імпульсу. Калі сумесь нагадвае хлебныя крошкі, дадаць ваду, павольна, праз варонку да таго часу, пакуль цеста не прыходзіць разам у шары. Загарніце ў Сара абгортка / плёнкай, і холад, як паказана вышэй.
Выкарыстоўвайце цеста ў вашых любімых рэцэптах. Гэта, як правіла, прыгатаваная каля вентылятара / 170C / 325F / Gas 3
Вось некалькі рэцэптаў, дзе вы можаце выкарыстоўваць салодкую выпечку.
- Мёд і кедравы Пірог
- Бэйквэлл Пірог Рэцэпт
- Запечаныя яйкі заварного Пірог
- Ёркшырскі Творожный Пірог Рэцэпт
Салодкае цеста выкарыстоўваецца ў любой (вы здагадаліся) салодкі рэцэпт даўкім. Звычайная пясочнае выдатна, і, вядома, вельмі добра працуе. Тым не менш, additiuon яйкі і цукар робіць больш істотны выпадак з толькі лёгкай саладосцю да яго. Ён не дамінуе водар гатовага стравы.
Савет: Выкарыстоўвайце роўныя колькасці мукі агульнага прызначэння і торт мукі для больш лёгкага тэсту.
Дадатковыя парады для паспяховага пясочнага цеста
Колькі кандытара Do You Need - Use My кандытара Calculator
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 239 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 57 мг |
натрый | 411 мг |
вугляводы | 21 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 3 г |