Гэта адзін з маіх любімых рэцэптаў лазаньі. Гэтая версія зробленая з мясным соусам Болоньезе стылі разам з рикоттой, моцарелла і пармезаном сыроў. Я выкарыстоўваю фарш і молатую італьянскую каўбасу ў гэтым лазаньі (на фота), але гэта можа быць зроблена з усімі ялавічны фарш або сумесямі ялавічнага фаршу і молатай свініны. Бэкан быў бы добрым дадаткам, а таксама.
Я выкарыстоўваю здробненыя памідоры і некаторыя нарэзаныя памідоры для каржакаватага падліўкі і шмат часныку ідзе ў мясной соус. Вы можаце зрабіць соус мяса ў дзень загадзя. Проста захоўваць у халадзільніку і прымаць яго, калі вы будзеце гатовыя да зборкі і выпякаць лажанню.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сярэдняя морква, нарэзаныя кубікамі
- 1 рабро салера, нарэзаныя кубікі
- 1 вялікі лук, нарэзаны
- 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу, 85% да 90%
- 1/2 да 3/4 фунта італьянскай каўбасы, выдалены з абалонак
- 3 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 1 вялікі можа (28 унцый) Здробненыя таматы
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 можа (7 унцый) таматавы соус
- 1 можа (6 унцый) таматавай пасты
- 1 лаўровы ліст
- 2 сталовых лыжкі нарэзанай пятрушкі, падзеленыя
- 1/2 шклянкі вады
- 1 кантэйнер (15 унцый) сыру рикотта
- 3/4 кубкі сыру цёртага пармезану, каля 3 да 4 унцый
- 1 вялікае яйка
- Ад 3 да 4 кубкі цёртага сыру моцарелла
- лазаньі лістоў або локшыны, каля 12, у залежнасці ад памеру, прыгатаваныя наступныя напрамкі пакетаў (досыць, каб зрабіць 3 пласта локшыны ў рондалі)
Як зрабіць гэта
- У вялікай, глыбокай патэльні або жароўні, нагрэйце аліўкавы алей і сметанковае масла на сярэднім агні. Дадайце моркву, салера і лук. Кук, перамешванне, пакуль цыбуля не размягчается і пачынае карычневы колер. Дадаць ялавічны фарш і каўбасу і варыць, памешваючы і разбіваючы, пакуль больш не ружовы. Дадайце часнык і рыхтуйце, памешваючы, на працягу 1 хвіліны даўжэй. Рух у раздушаных таматаў, таматавы соус, таматавую пасту і ваду. Дадайце лаўровы ліст і тушыць на павольным агні каля 1 гадзіны. Змяшаць 1 сталовую лыжку дробна нарэзанай пятрушкі. Выдаліце лаўровы ліст і адкладзеце ў бок.
- Нагрэць духоўку да 375 F
- Злёгку вышмараваць 9-на-13-на-2-цалевы бляху. ,
- У сярэдняй місцы змяшайце сыр рикотта, сыр пармезан, 1 сталовую лыжку пятрушкі і вялікае яйка. Змяшаць да аднастайнага стану і добра змешваюць.
- Накрыйце ніжнюю частку гатовай рондалі з тонкім пластом падліўкі. Накрыйце соус пласт локшыны лазаньі. Вяршыня з прыблізна адной траціны таго, хто застаўся падліўкі і палову рикотта сумесі. Пасыпаць шчодрым пластом сыру моцарелла. Паўтарыце з іншым пластом локшыны і яшчэ адна траціна падліўкі. Зверху з пакінутай рикотта сумесі і больш моцарелла. Пакрыццё з іншым пластом локшыны лазаньі, затым зверху з пакінутым падліўкай і пласт сыру моцарелла.
- Накрыйце рондаль свабодна фальгой, некалькі намётаў, так што фальга не будзе прыліпаць да сыру, як ён растае.
- Выпякаць на працягу 45 хвілін. Выдаліць фальгу і выпякаць на працягу 10 да 15 хвілін больш, або да гарачай і пацеркавым, і сыр не растане.
Абслугоўвае 8.
Вам таксама могуць спадабацца
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 738 |
Усяго тлушчаў | 44 г |
Насычаных тлушчаў | 19 г |
ненасычаныя тлушчы | 19 г |
халестэрын | 267 мг |
натрый | 950 мг |
вугляводы | 31 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 56 г |