Ўсходнееўрапейскія штрудель Рэцэпты

Штрудель існуюць у кожнай культуры. У рэшце рэшт, рулет нэ што іншы як салодкая або пікантная начыння, загорнутай у пластовага тэсту або дражджавы тэст паднятыя і затым выпякаюць. Ўсходнія еўрапейцы штрудель вытворцы экстраардынарнага. Інгрэдыенты тэсту залежыць ад рэгіёна і нацыянальнасці. Некаторыя называюць толькі мукі, вады, солі і масла. Іншыя выкарыстоўваюць яйка, алей і воцат (дапамагаюць паслабіць адукацыю клейкавіны, што ў адваротным выпадку ўзмацнення жорсткасці тэсту), і яшчэ іншыя зроблена з дрожджамі. Некаторыя з іх патрабуюць начынне будзе распаўсюджвацца па-над усёй паверхні тэсту і яшчэ іншыя, патрабуюць толькі першай трэці тэсту будзе распаўсюджвацца з начыннем. І некаторыя людзі расцягваць цеста ў два разы! А некаторыя кажуць, што цеста павінна быць высушаныя перад запаўненнем першым і прокаток так лісты выпечкі ня зліпаюцца. Іншыя кажуць, што цеста становіцца занадта далікатным.

Вось некаторыя з найбольш папулярных ўсходне-еўрапейскіх салодкага і салёнага штруделя і паст начынняў. Вы можаце зьмешваць і спалучаць цеста і начынне, якія звяртаюцца да вас і працаваць лепш для вас. Не хвалюйцеся, калі вашы першыя спробы рукі працягваць штрудель вынік тэсту ў слязах або менш, чым пластовае прадукт. Як і з усімі рэчамі, яна займае крыху практыкі і цярпення. Не здавацца! Гэта адзін навык, які Вы хочаце перадаць сваім дзецям і ўнукам. Акрамя таго, няўдачы гэтак жа смачныя, як і дасканалыя.

Для больш лёгкага часу гэтага, вы можаце згарнуць цеста качалкі або зрабіць больш памяркоўнае дражджавое цеста паднятым, або выкарыстаць набытае фило цеста, якое вырабляе вельмі прымальны вынік. Калі вы знойдзеце традыцыйныя Філі лісты занадта цяжка працаваць, паспрабуйце Кару, які часткова запечаным фило цеста. Лісты таўшчынёй менш далікатныя і не высыхаюць так хутка. Вам трэба ўсяго толькі два ліста Карэ, каб кожны штрудель з-за сваёй таўшчыні ў параўнанні з 3:57 традыцыйнага тэсту фило.

• 01 з 05

  Харвацкая Яблычны штрудель Рэцэпт Клары - штрудель од Jakuba

  Клара Cvitanovich Рэстаран морапрадуктаў драг ў Новым Арлеане выкарыстоўваецца , каб зрабіць яе лаваш або цеста цеста ўручную, але зараз з тэсту фило так лёгка даступныя, яна выкарыстоўвае набыты Фило цеста з добрымі вынікамі. Вы не знойдзеце яе штрудель у меню рэстарана яе сям'і, але гэта штрудель і fritule і krostule з'яўляюцца дэсертамі яна служыць для святаў.

• 02 з 05

  Харвацкая вішнёвы штрудель Рэцэпт - Fil ZA Strudlu сек Tresnjama Іл Visnjama

  Цёмная вішня Morello традыцыйнага гатунак вішні выкарыстоўваецца ва ўсходняй кулінарыі еўрапейскай, але калі свежае ня лёгка даступныя, пакарабацяцца вішню можна выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце харвацкага вішнёвага штруделя (філ ZA strudlu s tresnjama Іл visnjama). Забарона, што вагонь рухавік чырвонага Манмарансі вішні, вядомыя як пірог вішня, з'яўляецца вельмі прымальнай заменай. Калі ў вас няма жадання, каб расцягнуць свой уласны рулет цеста, можна выкарыстоўваць # 7 фило цеста (тоўшчы, чым # 4, які выкарыстоўваецца для пахлавы).

• 03 з 05

  Харвацкая чабер Капуста штрудель Рэцэпт

  Напаўнення для гэтага салёных харвацкай капусты рулета зроблена з лукам і салам і могуць быць пададзены ў якасці закускі, калі парэжуць на дробныя кавалачкі, ці як гарнір ці асноўнае страва. Вядома, бекон можна апусціць посныя дні і замест масла, алей будзе выкарыстоўвацца.

• 04 з 05

  Венгерская Яблычны штрудель Рэцэпт - Алмас Retes

  Цеста для гэтага вугорскага штруделя выкарыстоўвае яйка, смятану і воцат. Штрудель цеста рэцэпты вар'іруюцца ад краіны да краіны, рэгіёне да рэгіёну і сям'і да сям'і. Якія стандартныя аперацыйныя працэдуры для аднаго кухары, было б немагчыма для іншага. Знайсці рэцэпт Вас задавальняе і які выдае вынік вам падабаецца, і прытрымвайцеся яго.

• 05 з 05

  Польскі міндальнае штрудель Рэцэпт - Strucla г Migdalowa

  Гэты польскі рэцэпт рулета зроблены з дражджавым цестам і часта называюць проста як міндальныя рол. Яна напоўнена кансервамі міндальнага пастай, якая паскарае працэс. Некалькі гадоў таму (і да гэтага часу), начынне міндаля была зроблена з нуля. Польскі makowiec або мак штрудель або рулон аналагічны гэты рэцэпт у тым , што цеста дрожджы падняўся і раскочваюць, а ня руку выцягнутая.