Крэветкі Fra Diavolo з'яўляецца класічным, злёгку рэзкім італьянскім стравай (але ня саромейцеся падымаць спецыі з вялікай колькасцю чырвонага перцу шматкамі або дробку кайенского перцу , калі вы хочаце). Гэта ідэальна падыходзіць для буднага вячэры, але досыць фантазій для кампаніі. Гэта таксама досыць святло, каб зрабіць вялікую летнюю кухню.
Дадаць зялёны салата і , магчыма , бутэльку Pinot Grigio , і вы ясьце , як каралева, або , можа быць, герцагіня.
Пад рэдакцыяй Джого Норденстр, рамантычныя вячэры Эксперт
Што вам трэба
- 8 унцый. макаронныя вырабы
- 12 унцый буйных крэветак; вычышчаны і deveined
- 3/4 ч.л.
- чырвоны перац шматкамі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 жоўты лук; сечаны
- 2 дзелькі часныку; дробна нарэзанага
- 1/2 кубкі
- вермуты (або
- сухое белае віно )
- 1 15-унцыя можа нарэзаныя кубікамі памідоры
- 2 сталовых лыжкі нарэзанага свежага орегано
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага свежага базіліка
Як зрабіць гэта
- Варыць макароны па любому пакету напрамкаў , каб дасягнуць ідэальнага аль та тэкстуры . Зліць, калі зроблена, пакінуўшы пару сталовых лыжак падрыхтоўкі вады.
- У той жа час, кінуць крэветкі з соллю і перцам шматкамі.
- Нагрэць алей у патэльні на сярэднім агні, дадаць крэветкі, і варыць на працягу каля 2 хвілін з кожнага боку. Выдаліць з патэльні і адкласці ў бок.
- Паменшыць агонь да сярэдняга, дадаць лук патэльні, і варыць да мяккасці і напаўпразрыстыя - каля 5 хвілін.
- Дадаць часнык і рыхтаваць яшчэ хвіліну.
- Дадаць вермут і паменшыць вадкасць амаль нічога.
- Дадаць памідоры і траву неглыбокай патэльні і варыць 10 хвілін, затым пакласці ў крэветках і зарэзерваваныя макароны ваду і варыць яшчэ пару хвілін. Густ і наладзіць прыправы.
- Падайце па пасце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 954 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 340 мг |
| натрый | 1,521 мг |
| вугляводы | 128 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 63 г |