Выбар правільных інструментаў для падрыхтоўкі ежы і выпечкі гэта так жа важна, як выбар інгрэдыенты. Існуюць розныя вымяральныя посуду на рынку, але тыя, якія вы павінны выкарыстоўваць? Не ўсе вымяральныя кубкі аднолькавыя, і часцей за ўсё яны не могуць быць ўзаемазаменнымі. Для атрымання аптымальных вынікаў, вы павінны будзеце выкарыстоўваць розны посуд для розных інгрэдыентаў .
Калі вы рыхтуеце страва, гэта менш важна, каб быць дакладным. Часам, уключаючы сваю ўласную рысу таго ці чайную лыжку, што дапамагае зрабіць страва самастойна. Я б яшчэ параіць пачаткоўцы кухар дакладна вымераць, ні крыло, але больш дасведчаныя кухары могуць быць зручнымі для вачэй сальнікаў лыжкі гэтага ці кубак гэтага. Калі справа даходзіць да выпечкі, хоць, гэта важна для ўсіх кухараў вымераць інгрэдыенты дакладна для таго, каб мець печаная добры паварот добра.
Хоць некаторыя рэцэпты дыктуюць інгрэдыент меры па вазе, большасць рэцэптаў вы знойдзеце ў Паўночнай Амерыцы спіс кулінарных кніг інгрэдыентаў у чайнай лыжцы, сталовай лыжцы і кубку падраздзяленняў. Асабіста я заўважыў, што спіс шматлікіх еўрапейскіх рэцэптаў інгрэдыентаў метрычнага вагі, так як мая цётка Portuguese робіць для яе выпечкі. Гэта адчувае сябе зусім чужой для мяне, таму я пераўтварыць яе меры ў імперскіх тыя, якія я прывык, і вынікі, як правіла, здавальняючыя. Не дапускайце вымярэнне пахіснуць Вас ад спробаў новага рэцэпту! Онлайн інструменты пераўтварэнні дазваляюць лёгка перагледзець іх на свой густ.
Падумайце аб вашых інгрэдыентаў, як мокрае у параўнанні з сухім. Такія рэчы, як малако, ёгурт, яблычны соус, мёд, растопленае сметанковае масла і вада з'яўляюцца прыкладамі вільготных інгрэдыентаў. Такія прадметы, як сечаныя арэхі, мука, выпечкі сода і шакаладныя чыпсы з'яўляюцца прыкладамі сухіх інгрэдыентаў. Чаму гэта важна? Яны вымяраюцца з выкарыстаннем розных тыпаў вымяральных кубкаў.
01 з 03
Вільготныя інгрэдыент вымярэння кубкаў
Вільготныя інгрэдыенты вымяраецца з дапамогай вымяральнага шклянкі , які часта шкла або пластыка, з ручкай. Вільготныя вымяральныя кубкі паказваюць аб'ём на адзнакамі на баку шкла. Яны адрозніваюцца па памеры. Вы можаце знайсці шкляныя мерныя кубкі ў 1, 2, 4 і 8 памераў кубкі. У ідэале, вы хацелі б мець некалькі розных памераў на вашай кухні.
Для дакладнага вымярэння вадкіх інгрэдыентаў, усталяваць шкляны мерны шклянку на прылаўку. Наліце або лыжку вадкага інгрэдыента ў кубак, правяраючы ўзровень на баку шкла. Празрыстасць шкла забяспечвае дакладнасць.02 з 03
Сухія інгрэдыенты вымярэння кубкаў
Сухія вымяральныя кубкі бываюць розных формаў, памераў і формаў. Вы можаце знайсці сухія вымярэння кубкаў у метале, кераміцы і пластыцы. Яны звычайна прадаюцца ў выглядзе набору, які ўключае ў сябе трэцюю кубак, чвэрць шклянкі, паўшклянкі, і поўную меру кубкі.
Для таго, каб вымераць сухі інгрэдыент , запоўніць неабходную кубак да вяршыні. Зрабіце гэта шляхам скідання лыжкамі інгрэдыента ў кубак. Ня савок інгрэдыента, выкарыстоўваючы кубак, так як гэта будзе ўшчыльніць яго. Не цісніце ўніз. Выраўняйце сухое рэчыва, асцярожна удараючы край нажа ў верхняй частцы кубкі.
Адно выключэнне з гэтага карычневага цукру. Вы заўважыце, што рэцэпты прызавуць ўпакаваны карычневы цукар, а гэта значыць, што вы б запоўніць кубак, спакаваць яго ўніз, і працягваць рабіць гэта да таго часу, пакуль кубак не поўна. Калі мэтай з'есці без цукру, майце на ўвазе, што ёсць шмат смачных альтэрнатыў карычневага цукру. Карычневы цукар гэтак жа, як белы цукар. Гэта белы цукар з патакай дабаўленай да яго для колеру і густу. Ён не дае ніякай пажыўнай каштоўнасці і спрыяе запалення, незбалансаванае ўзровень цукру ў крыві і атлусценне, гэтак жа, як белы цукар робіць. Даведайцеся больш пра карысці ежы без цукру , каб зразумець яго ўплыў на здароўе.03 з 03
вымярэнне Лыжкі
Вымяральныя лыжкі выкарыстоўваюцца для вымярэння чайныя лыжкі і сталовыя лыжкі інгрэдыентаў. Яны таксама прыходзяць у самых разнастайных формаў і матэрыялаў. Звярніце ўвагу, што мерныя лыжкі выкарыстоўваюцца для вымярэння як вільготных і сухіх інгрэдыентаў. Вы можаце знайсці пласкадонныя лыжкі, якія дазваляюць сядзець іх на прылавак. Традыцыйныя мерныя лыжкі акругленыя і, як правіла, прадаюцца ў выглядзе набору. Большасць набораў ўключаюць у сябе 1/8 чайнай лыжкі, а ½ чайнай лыжкі, на 1 чайную лыжку, ½ сталовай лыжкі і 1 сталовую лыжку меры. Яны могуць вар'іравацца ў залежнасці ад набору вы купляеце.
Для вымярэння інгрэдыента з дапамогай мерных лыжак, запоўніць лыжку да вяршыні. Асцярожна правядзіце лязо нажа ў верхняй частцы лыжкі. Калі вы выкарыстоўваеце мерную лыжку для вымярэння расходу вадкасці, проста запоўніць яго на вяршыню і дадаць яго да вашага рэцэпце.