Павольнае тушэнне ў духоўцы робіць гэтыя мясістыя, у стылі кантры свіных рэбраў ласкавае і смачна.
Гэта лёгкае страва падрыхтаваць і печ робіць вялікую частку працы. Падаваць рэбры з бульбяным пюрэ і вашы любімымі гароднінай боку для вялікай штодзённай ежы.
Што вам трэба
- 3 1/2 да 4 фунтаў стыль косткі ў краіне свіныя рэбры (або прыкладна ад 2 да 2 1/2 фунта без костак)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
- 3 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей (
- падзяліць )
- 1 вялікі лук (
- нарэзаны або нарэзаны)
- 1 вялікая морква (кубікамі)
- 2 рэбры салера (нарэзаны)
- Ад 3 да 4 сярэдняга зубка часныку (дробна здробнены)
- 3/4 кубкі яблычнага
- 1/4 кубкі яблычнага воцату
- 1 кубак
- курыны булён
- 2 сталовыя лыжкі
- таматная паста
- 2 лаўровых ліста
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 300 F (150 ° C / Gas 2).
- Апырскванне свіныя рэбры з кашэрнай соллю і свеже молатага чорнага перцу.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай жароўні на сярэднім агні. Дадайце рэбры, у партыях, калі гэта неабходна, і шаптала з усіх бакоў. Вынесці на талерку і адстаўце ў бок.
- Дадайце астатнюю 1 сталовую лыжку аліўкавага алею на патэльні. Дадайце лук, моркву і салера. Варыць, памешваючы, пакуль лук стане празрыстым і злёгку падрумяніцца. Дадайце здробнены часнык і працягвайце варыць на працягу 1 да 2 хвілін даўжэй.
- Дадайце рэбры назад у рондаль. У місцы змяшаць сідр, воцат, курыны булён і таматавую пасту; сумесь добра. Дадайце лісце лаўровыя і чабор; паліць рэбры. Накрыйце жароўню і запякаць на працягу 3-х гадзін, або да вельмі далікатны.
- Абястлушчаны тлушч ад сокаў і выдаліць лаўровы ліст. Густ і дадаць соль і перац, калі гэта неабходна. Пры жаданні, згусціў сокі (глядзіце нататка ніжэй).
- Падаваць рэбры з гароднінай і сокамі, а таксама з адварной або бульбяным пюрэ.
- 4 порцыі да 6.
Заўвага: Для таго, каб згусціў сокі, змяшайце 1 1/2 сталовыя лыжкі мукі з 2 сталовымі лыжкамі халоднай вады, перамешванне да атрымання аднастайнай масы. Давядзіце абястлушчаныя сокі да кіпення на пліце; размяшаць у сумесі мукі і варыць, перамешванне, пакуль не згусне.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 826 |
| Усяго тлушчаў | 45 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 246 мг |
| натрый | 379 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 81 г |