Гэтыя асноўныя Пінта бабоў з'яўляюцца Паўднёвым фаварытам. Яны выдатна падыходзяць для вечарынак і Potluck абедаў, і яны добра спалучаюцца з барбекю, тако і буррито, і смажанай курыцай.
У рулька сезоны бабы, але не саромейцеся паспрабаваць і дадаць соль пасля бабы далікатныя і вяндліна наразаецца і дадаецца назад да павольнай пліце. Бабы досыць сытны, каб служыць у якасці асноўнага стравы. Для патлусцей фасолі, дадаць дадатковую нарэзаныя кубікі вяндліны бабоў. Для вегетарыянскага Пінта фасолі стравы, апусціць рулька і дадаць дадатковыя прыправы для водару. Для дымнага прысмаку, дадаць трохі вадкі дым або вэнджаную папрыка да бабінам. Вы можаце дадаць замену мяса да бабінам, напрыклад, Дай мне Lean або TVP.
Каб захаваць традыцыі служаць гэтыя Пінта бабоў з гарачым, свежага кукурузных хлебам або Cornbread кексы. Многія жыхары поўдня настойваюць на лыжцы апетыту шэрагам сваіх бабы. Чау - чау выдатны з фасоллю, або служыць ім з кукурузных апетытам , салодкім марынадам прыправай або гэтым хуткім таматавым чатни . Дадаць салата, каб зрабіць добра збалансаваны абед ці вячэру.
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць Пінта бабы
- 1 вялікая вэнджаная рулька (або 2 маленькія бусак)
- 2 лаўровых ліста
- 1/2 чайнай лыжкі да 1 здробнены чырвоны перац
- 6 кубкаў вады
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць фасолю ў друшляку пад бруёй халоднай вады. Сартаванне праз іх і адмовіцца ад любых дэфармаваныя або пашкоджаныя бабы або дробныя каменьчыкі.
- Пакладзеце бабы ў вялікую міску і заліць іх вадой. Замочванне на працягу 6 гадзін або на працягу ночы. У якасці альтэрнатывы, выконвайце інструкцыі на бабах для хуткага замочвання.
- Змесціце бабы і вяндліну скакацельнага суставы ў гліняным чыгуне з лістамі заліва і здробненымі чырвоны перцам шматкамі. Заліць 6 шклянкамі вады.
- Накрыйце рондаль і варыць на працягу 6 да 8 гадзін на вышыню, або пакуль бабы не стануць мяккімі.
- Выдаліце рульку і костка або здрабнець мяса.
- Густ фасолі і заправіць з кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам, па меры неабходнасці.
- Падаваць Пінта бабоў з свежага кукурузных хлебам.
Саветы і варыяцыі
- Для водару твіст-Тэкс Mex, дадайце 2 чайныя лыжкі парашка чылі і каля 1/2 чайнай лыжкі здробненага кмена, або па гусце. Дадаць 14-унцыя можа нарэзаныя кубікамі памідоры (чылі стылі, пажара-смажаным, або памідоры з зялёным чылі перцам), калі вы іх заправіць соллю і перцам. Прыгатуйце ў працягу прыблізна 20 хвілін даўжэй і служыць ім з кукурузай або мукі аладкі або здробненых чыпсаў Тарцілы.
- Дадайце 3 зубчыка здробненага часныку да бабінам.
- Нарэзаць сярэднюю цыбуліну і дадаць да фасолі.
- Нарэзаць чырвоны або зялёны перац і дадаць да фасолі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 200 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 89 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 13 г |