Якія часткі артышока вы павінны з'есці?
Калі вы ніколі не елі ўвесь прыгатаваны артышок перш , чым гэта можа здацца складаным на першым. Вы сутыкнуліся з няцотнымі па агульных прызнанні выглядаюць гародніны з радамі пялёсткаў часам увянчаных малюсенькімі шыпамі, навакольным валасаты цэнтрам і пад ім, прыцягальны сэрца. Дык што ж вы ясьце і што вы выкідваеце?
Працэс паглынання артышока не так страшэнна, як гэта здаецца на першы погляд.
Вось як ісці пра ежу артышока.
Складанасць: Лёгкая
Неабходны час: 15 хвілін
Што вам трэба:
- дадатковае падзенне
- чайная лыжка
- сурвэткі
Вось як:
- Пачніце з варанай артышока . Гэта можа быць альбо халодным або гарачым.
- Зняць пялёстак, пачынаючы з заснавання артышока. Яна павінна адрывацца лёгка, калі артышок быў правільна падрыхтаваны.
- Намалюйце падстава ліста - яго шырокая частка - праз зубы, каб саскрабці мяккую частку. Калі вы скончыце, выдаліце астатнюю частку ліста.
- Працягнуць сцягваць і ядуць лісце адзін за адзін раз. Яны стануць больш пяшчотна па меры прасоўвання уверх ад падставы і будзе прапаноўваць вялікія ядомыя часткі, пакуль вы не дасягне засланкі, неразвіты кветкі ў цэнтры.
- Выдаляе засланку з дапамогай чайнай лыжкі. Вы даведаецеся яго па недакладныя, волосістой вонкавым выглядзе.
- Застаецца ніжняй артышок або «сэрца», якое смачна. Выражыце яго і з'есці яго.
парады:
- Падрыхтоўка і рыхтаваць артышок па адразаючы ад калючага саветаў у верхняй частцы пялёсткаў і выдаленні маленькіх пялёсткаў кароткіх у падставы. Калі сцябло асабліва доўга, вы можаце выразаць палову гэтага далёка, як добра. Прамыць артышок добра, а затым пара яго. Запоўніце гаршчок з вадой і араматычнымі вуглевадародамі вашага выбару - цытрына добра і так лаўровы ліст - і давесці яго да кіпення. Затым змесціце артышокі ў дымлівай кошыку і змясціць кошыка над вадой. Паром можа заняць да 45 хвілін, у залежнасці ад памеру артышокаў ў, Засталося колькі вы рыхтуеце, і ці будуць яны перапоўненыя ў дымлівай кошыку.
- Вы пазбавіцца ад гэтых маленькіх шыпоў на канцах пялёсткаў , калі вы прыгатаваць артышокі для падрыхтоўкі ежы, але калі вы прапусціце некаторы свет не скончыцца. Кулінарыя змякчае іх, каб яны не пашкодзяць вашыя пальцы. Пазбягайце набыцця «Thornless» артышокі. Працэс вырошчвання імкнецца зрабіць іх мяшэчкамі за плячыма і менш духмянымі.
- Артышокі лісце часта карыстаюцца апусканнем іх у растопленае сметанковае масла, часнык, сметанковае масла ці маянэз перад ежай.
- Вычышчаныя і прыгатаваныя артышокі сцеблы цалкам ядомы.
- Харчаванне валасатай засланкі можа выклікаць удушша.
- Дзіцячыя артышокі цалкам ядомыя - лісты, дроселі, і ўсё.
- Артышокі лопнуць харчавання дабрыні. Яны маюць высокія ўзроўні дыетычнага валакна - больш чым у два разы кубкі вараных аўса - і фалійнай кіслаты. На самай справе, ёсць артышок забяспечвае больш чым на 25 працэнтаў ад сутачнай рэкамендаванай надбаўкі фалійнай кіслаты. Яны таксама з'яўляюцца добрым крыніцай вітаміна Да, які, як мяркуюць, спрыяюць мозгу і кагнітыўнае здароўе. Даследаванні паказалі, што экстракт артышока лісця зніжае «дрэнны» халестэрын LDL.