Гліняны гаршчок прыгатавання ежы лёгка і хутка, а таксама эканоміць электраэнергію. Яшчэ адна перавага падрыхтоўкі ежы з тым, што часта называюць кітайскі гліняны гаршчок, што гэта даволі дастаткова, каб узяць ад печкі да стала - і ежа будзе бурбалка і заставацца гарачым, пакуль вы ясце. Калі вы скончаць, банк можа пайсці прама ў халадзільнік, пакуль вы не будзеце гатовыя да рэшткавым (ратуе вас ад мыцця дадатковых страў). Дык чаму б не вырабіць ўражанне на сваіх гасцей, рыхтуючы на тайская кары (ці іншы азіяцкі страва) у гліняным чыгуне?
Ніжэй спасылкі на гліняны гаршчок рэцэпты і як пачаць.
Як атрымаць Рыхтуе з вашым гліняным чыгуном
Калі вы яшчэ не валодаеце гліняны гаршчок, гэта досыць лёгка, каб купіць адзін. І калі вы ідзяце ў патрэбным месцы, яны таксама недарагія. Паглядзіце на сярэдніх гліняны гаршчок на азіяцкім / кітайскім краме ці рынку - яны будуць нашмат танней, чым у спецыялізаваных крамах кулінарыі. Калі гэта зусім новы, ачысціць свой гліняны гаршчок і старанна высушыць.
Напоўніце гліняны гаршчок з вашай кары або іншымі рэцэптамі інгрэдыентамі. Пакіньце некаторы прастору ў верхняй частцы - ад 1/2 да 1 цалі - для інгрэдыентаў бурбалкі.
Калі гэта першы раз , выкарыстоўваючы свой гліняны гаршчок: Пачніце з мінімальнай тэмпературай у працягу 5 хвілін, а затым паступова павялічваць да сярэдне-нізкага , па меншай меры , 15 хвілін. Затым вы можаце ператварыць цяпло вышэй. Калі гаршчок быў выкарыстаны раней, вы можаце пачаць на сярэдняй высокай тэмпературы. Цяпер чарга цяпло да сярэдне-высокай, пакуль ваш рэцэпт не пачне тапырыцца. Затым паменшыце агонь да сярэдне-нізкай ці нізкай - дастаткова проста цяпла, каб трымаць страва кіпячую прыгожа.
Накрыйце крышку глінянага гаршка.
Зняць вечка пасля 15 да 30 хвілін, каб даць інгрэдыенты перапалох, а таксама ўбачыць, наколькі даўжэй ваша страва трэба рыхтаваць. Большасць мясных страў зоймуць ад 30 да 60 хвілін, у залежнасці ад тыпу мяса і таўшчыні. Рыба і гародніна будуць рыхтаваць на працягу 5-10 хвілін пасля таго, як гаршчок кіпіць.
Калі гарачы гаршчок страва зроблена, выключыце агонь. Назірайце тэмпературу ручак - у залежнасці ад тыпу гліны гаршка вы валодаеце, ручкі могуць быць даволі гарачым і патрабуюць выкарыстання прыхваткамі .
Пераканайцеся, што вечка на надзейна. Асцярожна падніміце гліняны гаршчок з пліты і паставіць прама на стол. (Пераканайцеся ў тым, каб выкарыстоўваць падстаўку або прыхваткамі, каб абараніць Ваш стол ад цяпла.) Зніміце вечка і вуаля - ідэальную гліняны гаршчок ежа!
Саветы і хітрасці ў гліняны гаршчок прыгатавання ежы
- Лепшыя стравы , каб зрабіць у гліняным збанку тыя з падліўкай, як кары, суп, гарачы гаршчок , або іншымі вадкімі стравы. Соус павінен быць багатым і liquidy, у адваротным выпадку, ваша страва можа згарэць.
- Рэшткі можна захоўваць у халадзільніку ў гліняным гаршку - проста паставіць вечка на месца і захоўваць у халадзільніку.
- Пры награванні да аб'едкаў, паступова разагрэць гліняны гаршчок (калі гэта было ў халадзільніку) гэтак жа, як вы б на новы гліняны гаршчок - вельмі паступова, пачынаючы з мінімальным цяплом. У адваротным выпадку гліна можа трэснуць.
- Гліняныя гаршкі мыць у посудамыйнай машыне, хоць гэта не рэкамендуецца выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы.
- Звярніце ўвагу, што гліняны гаршчок прыгатавання ежы робіцца пры больш нізкіх тэмпературах, чым звычайныя прыгатавання ежы, так як гліна ўтрымлівае цяпло. Выдатны спосаб для эканоміі энергіі!