Chili спецыі даюць выдатны Southwest водар гэтай павольнай пліта тушанае мяса. Калі ў вас няма Ancho парашка чылі, выкарыстоўваць добрае якасць чылі парашкападобныя сумесі ці якой - дымчаты парашок Chipotle. Новы мексіканскі парашок чылі яшчэ адзін вялікі выбар.
Дадайце дадатковае цяпло ў тушанае мяса з салёнымі халапеньо перац кольцамі або свежых нарэзаных халапеньо або Serrano перцу. Ялавічына патрон спякотны з'яўляецца лепшым выбарам для павольнай пліты стравы або выкарыстоўваць ніжнія круглыя смажаны або крупы смажаніны. Калі вы не маеце тушанае мяса, выкарыстоўваць туша ялавічыны або без костак кароткія рэбры ў страва.
Пякучая ялавічына можа дадаць водар, колер і тэкстуру, але калі ў вас няма часу на карычневай ялавічыны, вы можаце прапусціць гэты крок.
Натрыце ялавічыны і падаюць з мукой аладкай або мяккімі праснакамі кукурузы, або запоўніць падсмажаныя разламаныя булачкі з ялавічынай. Або зрабіць індыйскі тако з сумессю ялавічыны і гэтага абсмажыць хлеб . Зверху ялавічыны свежай кінзы, нарэзаныя кубікамі памідоры, цёрты салата, і гуакамоле або смятанай.
Што вам трэба
- 1 ялавічны патрон спякотнае (каля 4 фунтаў)
- 1 1/2 кубкі мясной булёна (без солі або з нізкім утрыманнем натрыю)
- 1 (14,5 унцыі) можа памідоры (нарэзаныя кубікі з сокам)
- 1 (4 унцыі) можа мяккі перац чылі (сечаныя)
- 1 чайную лыжку парашка чылі анчо
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- Дадаткова: нарэзаная свежая кінза
- Дадатковыя гарніры: здробненыя лісце салаты, нарэзаныя кубікамі памідоры, гуакамоле, смятанай
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Калі алей мігатлівая, дадаць ялавічыну тушанай мяса і шаптала з усіх бакоў. Перанесці мяса ў павольнай пліце.
- У місцы змяшайце ялавічны булён, памідоры, перац чылі, Ancho і чылі парашок, кмен, луковый парашок, і чесночный парашок. Рух, каб аб'яднаць, а затым выліваюць сумесь на працягу смажаніны.
- Накрыйце рондаль і варыць на нізка на працягу 8 да 10 гадзін, або пакуль ялавічына не вельмі пяшчотны.
- Падаваць ялавічыну з адварной бульбай і кукурузай ці вашай сям'і любімых пабочных гародніны ці шматок ялавічыны і служыць ёй у Тарцілы або расшчэпленых падсмажаныя булачкі.
- Ўпрыгожыць ялавічыны з некаторай нарэзанай свежай кінзы або тако начынкамі, пры жаданні.
Саветы экспертаў
- Абрушаных патрон спякотнае з'яўляецца лепшым выбарам для гэтага рэцэпту, але крупы гарачага або дно раўнда будзе працаваць. Або замяніць тушанае мяса з Чакам туша ялавічыны.
- Калі ў вас няма Ancho парашка чылі, выкарыстоўваць каля 2 1/2 чайныя лыжкі парашка чылі.
- Для тако, працадзіць ялавічыну і рэзаць яго. Падаваць у хрумсткай або мяккіх абалонак тако або аладкі. Зверху нарэзаны памідор, чырвоны лук, цёрты салата, сыр, нароўні з тако падліўкай і смятанай.
- Выкарыстоўвайце рэшткі ялавічыны ў якасці далівання для начос або піцу ці дадаць яго ў фасолі страва або Brunswick рагу .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 573 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 199 мг |
| натрый | 182 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 63 г |