Што вам трэба
- 2 выразкі свініны, 12-16 унцый / 340-450 г
- -8 унцый / 240 мл могуць таматавы соус
- 1/2 кубкі / 120 мл вады
- 1/4 кубкі / 60 мл яблычнага воцату
- 5 кансерваваных Chipotle перац, дробна нарэзаны
- 5-6 зубчыка часныку, здрабніць
- 1 сталовую лыжку / 15 мл аліўкавага алею
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл цукру
- 1 чайную лыжку / 5 мл молатага кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл сушеного орегано
- 1teaspoon / 5 мл солі
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл молатай карыцы
Як зрабіць гэта
Каб прыгатаваць марынад: злучыць усе інгрэдыенты, акрамя свініны, у вялікім рондалі. Давесці да кіпення, зняць з агню і дайце астыць.
Змесціце свіныя філе ў неглыбокі рондаль, заліць марынадам. Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу 2-4 гадзін.
Выдаліць мясістыя з марынаду. Пераканайцеся ў тым, каб зарэзерваваць марынад для наступнага выкарыстання. Разагрэйце грыль. Пакладзеце свініну на грылі стойку і варыць на сярэднім агні на працягу ўскосную 35-45 хвілін.
Шчотка часам з зарэзерваваным марынадам на працягу першай паловы толькі падчас падрыхтоўкі ежы. Пасля таго, як ўнутраная тэмпература свініны дасягае 165 градусаў, гэта робіцца. Зніміце з агню і дайце пастаяць на працягу 10-12 хвілін перад нарэзкай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 301 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 95 мг |
натрый | 665 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 35 г |