Гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць сваю долю пухлых, летніх саспелых таматаў. Гэтыя памідоры фаршаваныя сумессю лебяды і фарш з мяса індычкі, але, каб зрабіць іх вегетарыянец, чытаць змяненне ў канцы рэцэпту, які замяняе посны крышыцца для індычкі. Лебяда з'яўляецца пажыўным ўпакоўцы збожжа, якія можна знайсці ў раздзеле рысу і збожжа (або аб'ёмнай секцыі) вашага мясцовага супермаркета або крамы натуральных прадуктаў. Гэты рэцэпт робіць дадатковую лебяду начынне, якую вы можаце перадаць у табліцы, або вы можаце замарозіць і выкарыстоўваць на больш познім этапе для фаршу больш памідор ці перцу.
Што вам трэба
- 1 кубак кіно
- 2 кубкі курынага булёна (або агародніннай булён)
- 8 сярэдніх памідораў
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею (экстра Вірджынія)
- 1 лук (нарэзаныя)
- 1 салодкі перац (чырвоны, нарэзаны кубікамі)
- 1 фунт зямлю індычка
- 2 сталовыя лыжкі свежай пятрушкі (нарэзаны)
- Соль і чорны перац па гусце
- 1/2 кубкі цёртага сыру (такія як чеддер, Колб або гняздо Monterey)
Як зрабіць гэта
- Прамыць лебяда добра ў дробна ячэістай друшляк пад прахалоднай праточнай вадой. Змесціце прамытую лебяду ў рондалі і дадайце курыны або агароднінны булён. Давесці да кіпення на сярэднім агні, а затым паменшыць агонь і тушыць, раскрыты, на працягу ад 15 да 20 хвілін або да лебяды увабраў ўсю вадкасць, і з'яўляецца далікатным і пухнатым.
- У той жа час, нарэжце вяршыні прэч памідоры і выдаліць ядро, насенне і мякаць. Нарэзаць невялікі кавалачак ад ніжняй частцы кожнага памідора, каб надаць яму плоскае падстава, на якім будзе стаяць. Апырскванне вантробы памідораў злёгку соллю і месца ўверх дном на рашотцы, усталяванай над ліставай рондалі.
- У вялікай антіпрігарная патэльні (адзін паспрабаваць: Swiss Diamond), нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні, нахіляючы патэльню, каб пакрыць. Дадаць лук і рыхтаваць, памешваючы, пакуль цыбуля не мякчэе і пачынае сваю чаргу залатыя, каля 5 хвілін. Дадаць чырвоны перац і пячыце, памешваючы, яшчэ 5 хвілін. Дадаць молатую індычку і варыць, памешваючы і разбіваючы вялікія кавалкі з драўлянай лыжкай або лапатачкай, пакуль індычка не будзе цалкам падсмажаная і прыгатаваны шляхам. Зніміце рондаль з агню, размяшаць у прыгатаванай лебяды і свежай пятрушкі. Заправіць па гусце соллю і перцам.
- Разагрэць духоўку бройлераў. Выдаліць памідоры з драцяной стойкі і праціраюць ліст рондаль чыстай. Лінія ліст патэльня з кавалкам пергаментнай паперы або алюмініевай фальгі. Матэрыял кожны памідор з квиноа сумесі, ўпакоўка сумесі такім чынам, таматы правесці як мага больш начыння, як гэта магчыма. Змесціце кожны памідор на падшэўку латка ліста, а зверху адзін з шчодрым пластом сыру. Змесціце памідоры пад жароўні, правяраючы праз некалькі хвілін, пакуль сыр не расплавіцца і пацеркавым.
Вегетарыянская Варыяцыя: Каб зрабіць версію нішчымнай гэтых памідор, выкарыстоўвайце агародніннай булён на кроку 1 , каб прыгатаваць лебяду. На этапе 2 выкарыстоўвае 1 фунт замарожаны посныя рассыпаецца (напрыклад, Boca Ground крупкі або Quorn Grounds замест зямлі індычкі і соце, пакуль дробкі нагрэтыя праз. Працягвайце астатнюю частку рэцэпту, як паказана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 342 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 88 мг |
| натрый | 1085 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 29 г |