Давайце вас праз крокі
Цяпер гэта так жа добра, як і любы час, каб пачаць працу. Разнастайны, смачна і не так складана рыхтаваць, як вы маглі б падумаць, індыйскі з'яўляецца адным з вядучых нацыянальнай кухні. З кожным штата, горада і нават кожны дом мае свае ўласныя рэцэпты для тысяч страў, вы можаце сабе ўявіць, як разнастайнасць абсалютна ашаламляльным!
Здаровыя і Diverse
Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, індыйская ежа не толькі кары, чылі і масла!
Там, верагодна, няма іншай кухні ў свеце, якая ўключае ў сябе, як шмат здаровых і разнастайных гародніны і спецый. У той жа час, індыйская кухня не толькі для вегетарыянцаў. Калі ва ўсім свеце папулярнасць Butter Chicken , Рогань Джош, Vindaloo і рыбы Amritsari што - небудзь , каб прайсці, індыйцы ведаюць рэч ці два аб цешачы невегетарыянскія густ!
форма мастацтва
У Індыі, падрыхтоўка ежы лічыцца мастацтвам, і маці звычайна пачынаюць вучыць свае дачка і перадаць ўніз сямейныя рэцэпты шоў і расказаць, даволі малады ў жыцці. На самай справе, ежа вельмі сур'ёзны бізнэс. У большасці індыйскіх дамоў, нават у гэты дзень і ўзросце, калі большасць жанчын працуюць па-за домам, калі адзін не падрыхтоўка ежы або прыёму ежы, адзін плануюць, што прыгатаваць наступным! Харчаванне амаль заўсёды ўключае ў сябе некалькі страў, дэсерт і сшыванне ці два, як рыс і чапаці.
На працягу гісторыі, розныя заваёўнікі прайшлі праз Індыю і пакінулі свой адбітак ззаду на сваёй кухні.
Быў арыец, фарсі, араб, брытанскі і партугальская, каб назваць толькі некаторыя з іх. У выніку прадукты, якія так смачна, некаторыя з іх ужо сталі легендай!
Выявіўшы індыйскую кухню
Падумайце Індыі і адна з першых рэчаў, што прыходзіць на розум, гэта яго разнастайнасць. Вялікая краіна, яе насельніцтва саступае толькі Кітаю, яго мовы шматлікія і кожная дзяржава (з якіх 28 і сем тэрыторый Саюза) унікальны па сваіх традыцый і, што вельмі важна, ягоная ежа.
На самай справе, ежа з аднаго рэгіёну можа быць на самой справе цалкам чужой чалавеку з іншага рэгіёну! Чытаць далей...
Высвятленне Індыйская кухня
Пры ўсім сваім разнастайнасці, гэта ні парадаксальна тое, што, калі ўвесь астатні свет думае аб індыйскай ежы, то адно слова, якое прыходзіць да большасці розумаў з'яўляецца «Кары». Гэта, бадай, самае вялікае прыніжэнне калі-небудзь як «кары" не пачынае падводзіць дзіўнае разнастайнасць, якое будзе мецца ў індыйскай кухні. Чытаць далей...
Пытанні і адказы
Адказы на такія пытанні , як, Што такое « парашок кары » і сапраўды змяшчае усё гэта індыйская ежа? Ці з'яўляецца індыйская ежа вельмі тоўстая? Ці з'яўляецца індыйская ежа вельмі вострая? Чытаць далей...
Панчоха вашай кладоўцы
Вось спіс рэчаў, каб вы пачалі. Чытаць далей...
Гласарый тэрмінаў для падрыхтоўкі ежы і інгрэдыентаў
З такім вялікай колькасцю моў і кожны рэгіён мае свае ўласныя прадукты харчавання спецыяльнасцяў, спіс выкарыстоўваюцца тэрмінаў можа быць вычарпальным! Яны таксама могуць быць заблытаным для пачаткоўца ў індыйскай кулінарыі. Калі вы не можаце распавесці achaar з бирьяни або Chai з идли, гэта месца для вас. Чытаць далей...
Кухонны посуд Для таго, каб пачаць працу
Вы будзеце здзіўлены, як мала вы на самой справе трэба, з пункту гледжання страў і посуду, рыхтаваць індыйскую ежу! Чытаць далей...