Плеценыя рулет Рэцэпт і як
Вы калі-небудзь хацелі зрабіць нешта фантазіі для сям'і на вячэру? Паспрабуйце гэтыя прыгожыя плеценыя булачкі. Рэцэпт лёгка зрабіць і скручваецца ў рулонах толькі займае некалькі дадатковых хвілін, каб зрабіць, і вы можаце выявіць, што пляценне тэсту хлеба накшталт весела.
Выхад: 10 робіць плеценыя булачкі
01 з 05
Прыгатаваць дражджавое цеста
3/4 кубкі малака, пры пакаёвай тэмпературы
1 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
1 ст.л цукру
1 сталовая лыжка мяккага сметанковае масла, маргарын або раслінны алей
1/2 чайнай лыжкі солі
2 шклянкі мукі хлеб, абУ сярэдняй місцы змяшайце малако і дрожджы. Дадаць цукар, алей і соль. Змяшаць. Дадайце 1 шклянку мукі і добра змяшаць. Павольна дадаць астатнюю муку, досыць мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіць ў працягу 4 -х хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці , пакуль цеста не стане мяккай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную сярэдняй місцы. Turn тэсту над ў місцы так, каб верх таксама злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 1 гадзіны або пакуль не падвоены ў памеры.
02 з 05
Падзяліць цеста для хлеба
Удар ўніз цеста . Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і месіце на працягу 4 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Падзяліць цеста на 30 роўных частак.03 з 05
Braid цеста Плецены Rolls
Раскачайце кожны кавалачак цеста на злёгку пасыпанай мукой дошцы, робячы 30 вяровак, каля 5 цаляў у даўжыню. Праца з трыма вяроўкамі у той час, лінія палос бок аб бок на пасыпанай мукой дошцы і заціснуць верхнія канцы разам. Braid паласы і дробку ніжнія канцы разам. Набор плецены баханка на змазаны тлушчам бляха. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры.04 з 05
Выпякаць Плецены Rolls
Сьпячы рулоны пры тэмпературы 350 градусаў F на працягу 15 хвілін або пакуль яны залаціста-карычневы колер. Выдаліць рулоны з ліста і дайце астыць на стойцы.05 з 05
Парады для выпечкі хлеба
- Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
- Вы можаце выкарыстоўваць любы тып малака ў гэтым рэцэпце: натуральнае малако, абястлушчаны, нізкае ўтрыманне тлушчу і г.д. Малако можна замяніць ваду і абястлушчаным сухім малаком .
- Малако можна замяніць соевым малаком.
- Існуе малако для табліцы пераўтварэнні парашка сухога малака . Выкарыстоўвайце яго, каб высветліць, колькі сухога малака, каб дадаць у ваду пры замене малака ў рэцэпце.
- Захоўваць дрожджы, якія захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку. Цяпло, вільгаць і паветра забівае дрожджы і прадухіляе цеста хлеба ад росту.
- Каб захаваць хлеб мяккі, захоўваць у поліэтыленавым пакеце.
- Захоўваць муку правільна , каб захаваць яго ад псуты.
- Апырскванне булачкі з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
- Пэндзаль булачкі з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
- Пэндзаль булачкі з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
- Пэндзаль булачкі з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
- Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.