Зацукраваныя грэцкія з'яўляюцца цукрыстасці ласунак зроблена шляхам пакрыцця грэцкага арэха кавалачкаў цукру і глыбокай жарка. Атрымлівайце асалоду ад іх у якасці закускі, або кінуць іх у салаты або спякотнае руху для дадатковага водару. Новае ў фрыцюры? Праверце Як Глыбока смажыць ежу бяспечна , перш чым пачаць рыхтаваць.
Што вам трэба
- 4 шклянкі вады
- 2 кубкі арэх палоўкі (або вялікія кавалкі грэцкага арэха)
- 1/2 шклянкі цукру
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі
- насенне кунжуту (чорныя ці белыя, падсмажаны ці untoasted)
Як зрабіць гэта
- У воке, прынесці арахіс або раслінны алей для фрыцюру да 250 градусаў па Фарэнгейце (каля 177 градусаў па Цэльсіі), каля 15 - 20 хвілін.
- Лінія бляху з алюмініевай фальгой. Ёсць насенне кунжуту гатовыя ў невялікай місцы, калі вы іх выкарыстоўваеце. Падрыхтуйце сеткаваты фільтр для зачарпнуў грэцкія арэхі, друшляк для зліву грэцкага арэха, цукар у невялікай місцы і міска змясціць грэцкія арэхі пасля зліву.
- У чаканні масла нагрэць у вялікім рондалі або кацялку, давесці ваду да кіпення. Дадаць грэцкія арэхі. Вяртанне да кіпення і кіпяціць на працягу не менш за 5 хвілін.
- Выдаліць грэцкія арэхі з сеткаватым фільтрам, хутка сцякаць у друшляку і змясціць у вялікай місцы. Неадкладна размяшаць у цукар і трымаць мяшанні да таго часу, пакуль не растворыцца ў максімальна магчымай ступені.
- Дадайце некалькі грэцкіх арэхаў у алей на першым - (гэта таму, што алей можа пачаць пенообразование, калі цукар першай сустракае гарачы алей). Пасля таго, як пенообразование спыніўся, асцярожна апусціць 1 шклянка грэцкіх арэхаў у алей у меш сіта.
- Уключыце грэцкія арэхі, і смажыць ць фрыцюры ў працягу 1 да 1 1/2 хвіліны, пакуль яны не стануць залаціста - карычневага колеру, сочачы за тым, каб не спаліць іх. (Заўвага: Для таго, каб пазбегнуць выпадковага спальвання грэцкага арэха, паспрабуйце фрыцюры толькі некалькі на першым, каб атрымаць лепшае ўяўленне пра дакладную колькасць часу, неабходнага для карычневых іх, калі вы ўсё яшчэ ўзнікаюць праблемы і гайкі рыхтуюць занадта хутка. , можна панізіць тэмпературу да паміж 325 і 330 градусаў па Фарэнгейце - прыкладна ад 163 да 166 градусаў па Цэльсіі).
- Выкарыстоўвайце сеткаваты фільтр, каб выкапаць і выдаліць грэцкія арэхі і аказваюцца на алюмініевай фальгой. Выкарыстоўвайце відэлец, каб аддзяліць грэцкія арэхі, калі гэта неабходна.
- Пасыпаць кунжут над грэцкімі арэхамі пры выкарыстанні. Крута. Захоўваеце арэхі ў герметычным кантэйнеры. (Яны таксама могуць быць зроблены загадзя і замарозіць на тэрмін да 3-х месяцаў).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 257 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |