Што ў сезон у Мантане?
Пазней ўраджай, карацей вегетацыйны перыяд, і больш залежнасць ад прахалоднага надвор'я і захоўвання ўраджаю адзначаюць Мантана сезоннага харчавання. Дакладныя наяўнасць ўраджаю і збору ўраджаю часы змяняюцца з году ў год, але гэта рэзюмэ дапаможа вам ведаць, калі шукаць тое, што на рынках побач з вамі. Вы таксама можаце паглядзець прадукцыю па сезонах ( вясна , лета , восень , зімой ) або рэгіёну. Або, праверыць гэта агульнае кіраўніцтва для сезонных садавіны і агародніны для нацыянальных сезонаў.
Яблыкі, жнівень-кастрычнік (верагодна, даступныя таксама ў зімовы перыяд з захоўвання).
Абрыкосы, жнівень. Шукайце удар свабодных садавіны, які адчувае сябе цяжкім для свайго памеру.
Спаржа, з мая па жнівень. Дзіды будуць тлусцеюць як сезон працягваецца, але худыя дзіды ня указуют вялікі водар або далікатную тэкстуру, якія растуць практык і свежасць робіць.
Базілік, жнівень і верасень. Калі вы ў канчатковым выніку з гіганцкімі згусткаў, замарозіць яго ці ператварыць яго ў Пестаў.
Буракі, з чэрвеня па кастрычнік. У пачатку сезона невялікіх буракоў, часта з іх зеляніны, будуць даступныя.
Буякі , ліпень у жніўні. Пазбягайце удар чарніцы, так як яны будуць псавацца хутка, нават у халадзільніку.
Брокалі, з чэрвеня па кастрычнік. Атрымаеце максімум з свежай брокалі ведаць, што брокалі лісце Прыгатуйце так жа, як капуста.
Брусэльская капуста, жніўня да сярэдзіны лістапада. Паглядзіце на іх прадаваныя на свае сцеблы для канчатковай свежасці (але адрэзаць іх і захоўваць іх па-за-сцябла, як толькі вы атрымаеце іх дадому!).
Капуста, з чэрвеня па кастрычнік. як і большасць прадуктаў, выбраць капусту, якая адчувае сябе цяжкія для свайго памеру.
Cantaloupes, жнівень і верасень. Гэтыя дыні павінны пахнуць, як вы спадзяецеся, што яны на густ.
Моркву, з чэрвеня па кастрычнік (мясцовы ўраджай даступныя са склада на працягу зімы).
Каляровая капуста, са жніўня па лістапад.
Як з брокалі, любыя лісце, прымацаваныя да галоўцы каляровы капусты ядомыя выкарыстоўваць іх так жа, як зеляніна або капуста.
Салера, Жнівень па кастрычнік. Выберыце салера з свежазрэзаных канцамі.
Мангольд, з ліпеня па верасень. Шукайце сцеблы не занадта шмат, калі такія маюцца, браўнінг, і цвёрдыя, бліскучыя лісце.
Вішні, ліпень і жнівень. Вішні павінны быць пульхнымі і бліскучымі.
Кукуруза, жнівень і верасень. Вы хочаце, каб шалупіна, якія чапляюцца шчыльна катахі і выглядаюць свежа і трохі вільготнымі, не будучы вільготным.
Агуркі, з ліпеня па верасень. Вантробы сапраўды можа быць нашмат халадней, што тэмпература навакольнага асяроддзя.
Баклажаны, ліпеня да сярэдзіны кастрычніка. Выберыце баклажаны са шчыльнымі, бліскучымі шкурамі і адчуваць сябе цяжкімі пазбегнуць сінякоў.
Часнок, Жнівень па лістапад (даступны ад захоўвання на працягу зімы, калі належным чынам вылечыць).
Вінаград, верасень. Густ адзін перад купляй, каб пераканацца, што гронка адказвае вашым патрэбам прысмакі.
Зялёныя бабы, ліпень-верасень. Сагніце боба ён павінен прывязаць імгненнем.
Зялёны лук, з чэрвеня па верасень. Шукайце фірмы лука, без пацямнення ці завядання зялёных лісця.
Зеляніна (розныя), з чэрвеня па кастрычнік. Выберыце гронкі з яркімі гледзячы лісце і сцеблы без асаблівага падрумяньвання.
Травы, з ліпеня па кастрычнік. Усе травы павінны здавацца свежесобранных і пах інтэнсіўна іх густ.
Чарніцы , жніўня і ў пачатку верасня. Гэтыя вынаходствы растуць дзікія ў раёнах заходняй Мантане і могуць быць знойдзеныя на стэндах фуражыраў на рынках фермераў і ў спецыялізаваных крамах.
Порей, Жнівень па кастрычнік. Абавязкова мыйце паміж пластамі, ці нават пасля драбнення або нарэзак, каб атрымаць любога і ўсю дробку з паміж лістамі.
Латук (розныя), з чэрвеня па верасень. Няма падрумяньвання, ня завяданне, і свежесрезанные канцы не з'яўляюцца прыкметамі свежага салаты.
Дыні, жнівень і верасень. Як і ўсе садавіна, бахчавыя павінны адчуваць сябе цяжкія для свайго памеру. Некаторыя людзі любяць, каб збіць іх і пачуць ваду.
Mint, з красавіка па кастрычнік. Яркія, фірма выглядаюць лістоў і яркі водар мятного тое, што трэба шукаць.
Лук, са жніўня па кастрычнік (мясцовы ўраджай даступныя для захоўвання круглы год).
Пастарнак, красавік і май і ў кастрычніку-лістападзе (мясцовы ўраджай даступныя са склада на працягу зімы).
Гарох зеляніна, чэрвень і ліпень. Гэтыя лазы раслін гароху; яны смачнае сыравіну ў салатах або хутка абсмаленыя.
Гарох, ліпень-жнівень. Густ трохі, калі вы можаце, перш чым купляць, каб пераканацца, што яны гэтак жа салодкая, як вы чакаеце.
Peppers (салодкі), з ліпеня па верасень. Шчыльныя, бліскучыя скуры і перцы, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру тыя купіць.
Бульба, з ліпеня па кастрычнік (мясцовы ўраджай даступныя для захоўвання круглы год).
Гарбузы, кастрычнік. Калі вы хочаце, каб з'есці іх, пераканайцеся, што яны разнастайныя, прызначаныя для чалавека, а не спажыванне жывёл (тыя, якія прадаюцца быць выразаныя ў якасці дамкрата o'lanterns, напрыклад, не маюць вялікага густу).
Радыска, з мая па кастрычнік. Калі памылкі і дождж не мелі свой шлях з лістамі, прымацаваных да радыска, яны робяць добрае дадатак да салатам.
Маліна, чэрвень у жніўні. Выберыце маліну без цвілі або mushiness, так як адна дрэнная ягадны ператворыць ўсю пінту на ноч.
Рабарбар, з мая па чэрвень. Выберыце цвёрдыя сцеблы са свежымі парэзамі і без пацямнення.
Бручка, кастрычнік-лістапад (даступны з сховішчы ў спружыне).
Лущильный Фасоль, верасень-кастрычнік (мясцовы ўраджай даступныя высушаны круглы год).
Шпінат, з мая па кастрычнік. Як і ва ўсіх зялёных, звярніце ўвагу на яркія лісце з не завядання або падрумяньвання.
Шынок, з ліпеня па кастрычнік. Меншае лета сквош далікатней, усё больш з іх можа атрымаць рэальныя драўняную вельмі хутка.
Суніца, чэрвень і ліпень. Суніца павінна пахнуць гэтак жа, як духмяная і інтэнсіўнай, як вы спадзяецеся, што яны па гусце.
Таматы, ліпеня да пачатку кастрычніка. Не забудзьцеся захаваць гэтыя памідоры з халадзільніка халоднай тэмпературы ператварыць іх сопкай.
Рэпа, Жнівень па лістапад (мясцовы ўраджай даступны з сховішчы па люты).
Кавуны, Жнівень па верасень. Цяжкія, цяжкія, цяжкія, што вы шукаеце.
Шынкі, Жнівень па кастрычнік (мясцовы ўраджай даступны з сховішчы па люты).
Цукіні, ліпень-кастрычнік. Вялікія шынкі могуць быць даволі драўнянымі, так што сочаць за меншыя, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру.
Цукіні Квітнее, з чэрвеня па жнівень.
Абсмажыць іх уверх, ці проста нарэзаць іх і кінуць іх у салаты.