01 з 04
Змесціце драўняныя шчэпкі ў курца
Змесціце дранку ў курца базе. © 2008 Джэсіка Харлан ліцэнзію на About.com, Inc. Выкарыстанне курца варачнай рыхтаваць ежу бяспечна, лёгка і хутка. Гэты падручнік пакажа вам, як паліць ласося, але як толькі вы даведаецеся, асноўны метад, вы можаце паліць іншыя віды рыбы, мяса ці гародніны. Я выкарыстоўваю Camerons варачнай Стаўленне да палення, так што калі вы выкарыстоўваеце іншы тып курца, звярніцеся да інструкцыі па эксплуатацыі, каб пераканацца, што метад такі ж. Гэты крок за крокам кіраўніцтва паказвае , як зрабіць Easy вэнджаныя Терияки ласось .
Змесціце дранку ў купку ў базе курца. Для таго, каб паліць большасць прадуктаў харчавання, вам не трэба больш, чым сталовая лыжка габлюшкі. Абавязкова выкарыстоўвайце драўняныя шчэпкі, распрацаваную адмыслова для курцоў пліты. Гэтыя чыпы прыходзяць у дробных кавалачках, амаль як драўняныя пілавінне. Змесціце паддон зверху габлюшкі. Вы можаце пакрыць латок з алюмініевай фальгой (не забудзьцеся пакінуць адтуліны ў куце курца непакрытай) або апырскваюць распырсквальнікам без ручкі для лёгкай ачысткі. Затым змесціце варачную стойку (вы таксама можаце развеяць гэта з распырсквальнікам) на верхняй частцы паддона.
02 з 04
Змесціце еду на стойцы
Змесціце прадукты на стойцы. © 2008 Джэсіка Харлан ліцэнзію на About.com, Inc. Змесціце філе ласося на варачнай стойцы. Сезон філе з соллю і перцам, або, пры жаданні, чысціць іх з соусам для падрыхтоўкі ежы, такія як соус терияки, соевы соус або падліўка для барбекю. (У гэтай карціне я кранаючы філе ласося з падліўкай терияки)
03 з 04
Пачатак працэсу курэння
Пачніце працэс палення. © 2008 Джэсіка Харлан ліцэнзію на About.com, Inc. Месца курца на пліце гарэлкі і зачыніце крышку часткова, пакідаючы пару цаляў адкрытым. Уключыце цяпло асяроддзя і назіраць за дымам, каб з'явіцца, які павінен заняць дзве-тры хвіліны. Пры з'яўленні першых струменьчыкі дыму, зачыніце крышку курца цалкам і ўсталяваць таймер на 17 хвілін. Гэта нармальна трохі дыму, каб пазбегнуць ад краю вечка курца.
04 з 04
Скончыце Падрыхтоўка ласося
Завершыце прыгатаванне ласося. © 2008 Джэсіка Харлан ліцэнзію на About.com, Inc. Ласося варта прымаць ад 17 да 20 хвілін, каб прыгатаваць, у залежнасці ад таўшчыні філе і патрэбнай ступені гатоўнасці. Открой курэц і выдаліць ласось. Калі ласось не дастаткова прыгатаваны на свой густ, вы можаце скончыць яго ў 350 ° F духоўцы, правяраючы праз 5 хвілін.