Сквош з'яўляецца адным з самых недаацэнены суперпродуктов. Шчыра кажучы, я не вар'ят пра ежу печанага сквош, але калі я дадаю яго ў мае рэцэпты хлеба, я вельмі люблю it.You можна выкарыстоўваць любы від сквош для гэтага рэцэпту, з гарбуза для жолуда сквош. Кожны выгляд дае хлеб унікальны водар, які наканавана быць угодніка.
Што вам трэба
- 1/4 шклянкі вады (пакаёвая тэмпература)
- 2 1/4 чайнай лыжкі актыўныя сухія дрожджы (1 1/4 унцыі пакет)
- 1 кубак міндальнага малака (пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 сталовых лыжкі маргарыну (веганскі алей або какосавае алей)
- 1/2 кубкі какосавага цукру
- марской солі 1 ч.л
- 1 кубак сквош (вараныя і пюрэ, жолуд, мушкатовы, зіма і г.д.)
- 5 кубкаў хлебнай мукі (прыкладна)
Як зрабіць гэта
У вялікай місцы змяшаць ваду і дрожджы. Дадаць міндальнае малако, веганскі алей, какосавы цукар і марскую соль. Змяшаць. Змяшаць у сквош і 3 шклянкі хлебнай мукі. Павольна дадаць у пакінутай пакуце хлеба, досыць мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіць ў працягу 4 -х хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці , пакуль цеста не стане мяккай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную вялікай місцы.
Turn цеста над ў міску так, каб верх таксама злёгку змазаныя . Накрыць чыстай тканінай і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 1 гадзіны або пакуль не падвоены ў памеры.
Удар ўніз цеста . Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і месіце на працягу 4 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Падзяліць цеста на 24 частак. Сфармуйце кожную частку ў рулон. Змесціце рулоны на 2 змазаныя бляхі. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры.
Выпечка рулоны на 400 градусаў па Фарэнгейце на працягу 55 хвілін або да валкоў карычневыя і гук спадзіста, калі вяршыні зліваюць. Выдаліце рулоны з лістоў і дайце астыць на стойцы.
Хлеб Выпечка Саветы:
Прыгатуйце свежы арэха сквош для выпечкі гэтак жа, як вы б свежую гарбуз.
Пазбягайце выкарыстання вады прама з-пад крана. Хлараваная вада і вада, якая праходзіць праз сістэму памякчэння вады будзе забіць дрожджы ў вашым хлеба і прадухіліць яго рост. Замест гэтага выкарыстоўвайце бутыляваную крынічную ваду пры выпечцы хлеба.
Вы можаце выкарыстоўваць любы від малака ў гэтым рэцэпце, у тым ліку какос, кешью, соі, і рысавае малако. Калі вы з малака, заменіце малако з вадой.
Какосавы цукар можна знайсці ў некаторых прадуктовых крамах і ў большасці крамаў здаровай ежы. Гэта агульны веганскі дружалюбны цукар.
Какосавае алей не змяняе густ гэтага хлеба.
Не саромейцеся эксперыментаваць з рознымі солямі для гурманаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 47 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 172 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |