Гэта вялікі ўдар па Фіесце, і яны таксама робяць сытны падвячорак. Начынне мяса можа быць наперадзе, калі вы хочаце, то разаграваць па меры неабходнасці непасрэдна перад зборкай тако. Пасля таго як вы асвоілі асноўны рэцэпт, пракруціць ўніз на некалькі цудоўных варыяцыі.
Што вам трэба
- 1 фунт / 45 г ялавічнага фаршу
- 1 можа (8 унцый / 227 грам) нарэзаныя кубікамі памідоры, з вадкасцю
- 2 сталовыя лыжкі парашкападобнага перац чылі (напрыклад, анчо або Chipotle чылі)
- 2 сталовыя лыжкі сушеного орегано
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 36 4-цалевы дыяметра кукурузныя аладкі або 48 3-цалевы дыяметр аладкі кукурузы *
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 кубак сыр цёрты чеддер
- гуакамоле або
- Мексіканскі стол соус (ы) на ваш выбар
Як зрабіць гэта
Калі вы не можа знайсці гэтую закуску памеру Тарціле, вы можаце зрабіць свой уласны з каля дзясятка буйных кукурузных праснакоў. Выкарыстоўвайце разак печыва або пітной шклянку, які складае ад 3 да 4 цаляў у дыяметры, каб скараціць 3 ці 4 раўнда з кожнай буйной тартыльі.
Змесціце фарш у рондалі сярэдняга памеру на сярэднім агні. Браўн гэта, выкарыстоўваючы бульба сэрцаед або іншы посуд, каб разбіць мяса ў невялікія дробка. Пасля таго, як ялавічына падрумяніцца, сцячы лішні тлушч.
Дадайце памідоры, Порошкообразный чылі, орегано, часнык і лук парашкоў і кмена. Давядзіце сумесь да кіпення, затым паменшыць да кіпення, пакуль вадкасць не выпарыцца або паглынутая.
Уключыце духоўку да 400 Фарэнгейта / 204 па Цэльсіі, так што ён можа папярэдне цёпла.
Выкарыстоўвайце шчотку печыва або Вашы пальцы, каб пачысціць кожны бок Тарцілы раўндаў з невялікім колькасцю расліннага алею.
Набор Тарцілы раўндаў на лісце печыва металу ў адным пласце. (Вы, магчыма, спатрэбіцца 2 печыва лістоў для ўсіх частак, каб адпавядаць без накладанняў.) Змесціце сталовую лыжку ялавічнага фаршу і дробку сыру на кожнай Тарцілы. Fold над кожным кавалкам такім чынам, каб утварыць паўмесяц ў форме пакетаў з начыннем ўнутры. Злёгку адцісніце Тарцілы краю разам.
Выпякаць вашу міні тако на працягу прыкладна 10 хвілін, пакуль аладкі не пачынаюць карычневы колер. Падаваць адразу ж. Прапанова смятана, гуакамоле, асноўны сальсу , і ваш любімы мексіканскі стол соус (ці больш чым адзін!) Як погружной / заправа.
Варыяцыі на міні партыі Tacos
Калі вы аддаеце перавагу свежыя інгрэдыенты сушаныя прыправы, можна замяніць дробна нарэзаны кубікамі свежы лук і часнык для высушаных версіі ў гэтым рэцэпце. Дадайце іх да румянай ялавічнага фаршу (калі лішак тлушч зліць) і соце коратка з мясам, перш чым дадаць памідоры і іншыя інгрэдыенты.
Выкарыстоўвайце picadillo , каб запоўніць тако замест сумесі ялавічыны ў гэтым рэцэпце. Калі вы плануеце правесці вечарыну на працягу некалькіх тыдняў, зрабіць падвойную норму picadillo на вячэру сёння вечарам; з'есці палову, а затым замарозіць астатнія для вашай партыі тако пазней.
Ваша партыя тако , вядома , не павінен утрымліваць фарш наогул. Выкарыстоўвайце некаторую іншую прыгатаваную начынне, проста пераканайцеся, што няма «свабодна» вадкасці да яго так, што тако do not становіцца сырым. Як наконт carnitas , курыца, крэветкі, або салата з тунца тако? Выкарыстоўвайце наш спіс буррито начынняў ў якасці натхнення для іншых ідэй.
Ня саромейцеся гандлявацца сыр чеддер для некаторага іншага гатунку -, пераважна той , які плавіцца добра, так як сыр Melty дапамагае трымаць гэтыя тако разам. Паспрабуйце мексіканскія Манча або сыр чыхуахуа для крыху больш аўтэнтычнай ноты.