Мяса Кубкі Запоўненыя з бульбяным пюрэ (Çanak Köftesi)

Ці ведаеце вы, што некаторыя з самых творчых рэцэптаў для мясной фаршу існуюць у турэцкай кухні? Ялавічны фарш выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі катлет, meatloaves, слаістай цеста называецца «börek» (beur-ИКК ') і прыгатаванае разам з бясконцымі гатункамі гародніны , каб зрабіць смачныя стравы і рагу , як шпінат і ялавічны фарш рагу і баклажаны , фаршаваным ялавічны фарш .

Яшчэ адзін вялікі турэцкі рэцэпт ялавічнага фаршу называецца «Çanak Köftesi» або мясныя шкляначкі запоўненыя бульбяным пюрэ. Гэта на самай справе вельмі проста зрабіць. Усе , што вам трэба зрабіць , гэта падрыхтаваць рэцэпт асноўных турэцкі köfte і турэцкім стылі бульбянога пюрэ, больш вядомы як «Patates püresi» (цьфу-тах-TEYS «Peur-ай-SEE») і пакласці разам.

Хітрасць заключаецца ў тым, каб зрабіць маленькія шкляначкі з сумесі ялавічнага фаршу і запоўніць кожны з іх з шчодрай насып бульбянога пюрэ. Апырскванне папулярнага турэцкага сыру , як свежы Кашары і вы поп іх у духоўцы.

У выніку страва, гэта так весела, каб глядзець на, як гэта ёсць. Дзеці любяць гэтую страву, і гэта выдатны спосаб дадаць разнастайнасць у ваша дзіця сяброўскім меню.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Для таго, каб мяса кубкі, дадаць фарш, яйкі і спецыі ў міску. Асцярожна выдаліце ​​скарынку з чэрствага хлеба і намачыць яго, выціскаючы лішнюю ваду. Дадайце змочаны хлеб у міску. Надзеўшы гумовыя пальчаткі, замясіць ўсе кампаненты разам добра, пакуль яна не згусне і застывае, падобна тэсту. Калі ў вас ёсць час, накрыйце зверху поліэтыленавай плёнкай і дайце яму адпачыць каля 15 хвілін.
  1. Для таго, каб зрабіць мяса кубак, адарваць шар з сумесі мяса памерам з мяч для гольфа. Зрабіце адтуліну ў цэнтры з вашым пальцам, затым, як калі б вы фармавалі кераміку ўручную, выкарыстоўвайце свае пальцы, каб надтачыць бакі ўверх і павялічыць адтуліну. Ваша мяса кубак павінна быць у стане стаць на свае ўласныя, калі вы змесціце яго ў форму для пірага.
  2. Усталюйце мяса кубак у круглым або прастакутным блясе. Паспрабуйце гэтыя дзеянні з астатняй часткай сумесі мяса, пакуль вы не запоўнілі свой бляху.
  3. Для таго, каб зрабіць пюрэ, чысціць бульбу і варыць іх да вельмі мяккай. Зліць лішнюю ваду і пюрэ з іх з ручным прэсам, пакуль яны яшчэ гарачыя. Дадайце алей і спецыі і працягваць пюрэ.
  4. Біце іх з электрычным міксерам на працягу некалькіх хвілін, каб пазбавіцца ад камякоў. Павольна дадавайце малако ў той час як вы будзеце працягваць біць іх да таго часу, пакуль ёсць яшчэ бульбяная сумесь, якая будзе ўтрымліваць пікі.
  5. Выкарыстоўваючы дэсертную лыжку, запоўніць цэнтры кожнай мясной кубкі з шчодрай часткай бульбянога пюрэ. Вы можаце таксама выкарыстоўваць торт абледзянення дэкаратара. Пераканайцеся, што вы складаеце бульба высока, каб зрабіць пікі на вяршыні кожнай мясной кубкі.
  6. Апырскванне ў верхняй частцы кожнай бульбяной насыпы з цёртым сырам. Выпякаць «» köfte в / 200 ° C духоўцы 390 ° F да таго часу, пакуль фрыкадэлькі прыгатаваны і верхавіны бульбы злёгку карычневага колеру, каля 20 хвілін.
  7. Падаваць ваш «çanak köftesi» гарачай разам з турэцкім рысам плоў з Orzo і салата як салата турэцкага пастуха.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 352
Усяго тлушчаў 17 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 123 мг
натрый 969 мг
вугляводы 21 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 28 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)