Гэты просты рэцэпт павольнай пліты колы вяндліну вырабляюцца з цалкам варанай вяндлінай, карычневым цукрам, гарчыцай, і колы або Dr. Pepper. Вы можаце выкарыстоўваць любы светлы або цёмны карычневы цукар у глазуры для гэтага папулярнага стравы.
Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША агледжаны цалкам варанай вяндліны можна ўжываць у ежу без нагрэву, але нагрэў паляпшае густ і тэкстуру. Калі вяндліна ня маркіравана «цалкам гатовая», пераканайцеся, што дасягае мінімальную бяспечную тэмпературу 145 F (63 C). Акрамя таго, пераканайцеся, што вяндліна вы купляеце будзе зручна змяшчаецца ў павольнай пліце.
Глядзіце парады і варыянты ніжэй для ідэй і варыянтаў густу, уключаючы інструкцыі для ананаса верхам вяндліну і варыяцыю на гарчычнай глазуры.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі карычневага цукру (ўпакаваны, светлы або цёмны)
- 1 чайную лыжку сухой гарчыцы
- 1/4 шклянкі колы (Coca-Cola, Dr. Pepper, пепсі і г.д.)
- 1 (4-5 фунтаў) вяндліны (на косткі, цалкам прыгатаваны, ці 3-5 фунтаў без костак вяндліны)
- Дадаткова: цэлыя зубчыкі
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшайце карычневы цукар і гарчыцу; змяшаць, каб старанна змяшаць.
- Намочыце сумесь з дастатковай колькасцю колы, каб зрабіць гладкую пасту. Зарэзерваваць астатнюю колу і адкласці ў бок.
- З вострым нажом, ацэнка вяндліну з дробнымі касымі рысамі ў форме ромба. Руб вяндліна з карычневым цукрам пасты сумесі. Пры жаданні, ўставіць цэлую гваздзік у кожным «X» ў структуры дыямента.
- Змесціце вяндліну ў павольнай пліце і дадайце астатнюю колу.
- Накрыйце рондаль і варыць на ВЫСОКА на працягу 1 гадзіны. Уключыце павольную пліту для LOW і працягвайце варыць вяндліну каля 7 да 9 гадзін даўжэй. Калоць вяндліну каля 1 гадзіны, перш чым гэта зрабіць.
- Цалкам прыгатаваная вяндліна робіцца, калі ён дасягае тэмпературы 140 F (60 C). Калі вяндліна папярэдне ня прыгатаваная, мінімальная бяспечная тэмпература 145 F (62,8 ° С). Выкарыстоўвайце імгненнае чытанне тэрмометр ежы, ўстаўленую ў самую тоўстую частку вяндліны (не дакранаючыся костка), каб гарантаваць, што вяндліна дасягнула бяспечнай тэмпературы. См больш аб тым , як цёпла цалкам варанага кумпякі .
Заўвага: больш вяндліны можна прыгатаваць у вялікі павольнай пліце. Варыць 1 гадзіну на вышыню, затым 8 да 10 гадзін на LOW. Глядзіце гэтую дыяграму тэмпературы мяса для бяспечных саветаў для падрыхтоўкі ежы .
Саветы і варыяцыі
- Ананас-Узначаліла Cola Ham: Каля гадзіны да таго , як вяндліна робіцца, змесціце некалькі лустачак ананаса над паверхняй вяндліны, замацаваўшы іх з калыпкамі. Для дэкаратыўнай прэзентацыі, ўторкнуць кактэйльных вішню ў сярэдзіне кожнага ананас кавалачка з вялікай колькасцю калыпкоў.
- Цытрусавы Густ: Дадайце 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку (або апельсінавага соку) для цытрусавага густу.
- Gourmet гарчыца: Заменіце сухую гарчыцу з 1 абвальваючы чайнай лыжкі дыжонскага гарчыцы ці каханым вытанчаныя гарчычнага сумесі.
- Рэзкая Вяндліна: Дадаць 1/4 чайнай лыжкі молатай карыцы ў глазуры сумесь для дотыку спецый.
- Настройка для павелічэння радыёаматараў: Для большага вяндліны , прыгатаванага ў вялікі павольнай пліце, глазуру можа быць павялічана ўдвая.
50 лепшых рэцэптаў для бужаніну і Пакінуты Хэм
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 401 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 2,615 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 41 г |