Гамбургеры Гарачыя Сабакі весела паварот на традыцыйным рэцэпце. Замест таго , каб служыць хот - догі або сасіскі ў хот - дога булачкі, зрабіць катлеты! Ялавічны фарш запраўляюць і фармуюць у гарачым выглядзе сабакі, затым служыў у гарачых булачак сабакі.
Як заўсёды, пераканайцеся , што ялавічны фарш у гэтым рэцэпце рыхтуецца да мінімальнай тэмпературы 160 ° F , перш чым падаваць яго. Выкарыстоўвайце добры тэрмометр ежы і пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце яго правільна. Змесціце наканечнік у ялавічным фаршы катлету з боку, а не зверху, для больш дакладных вынікаў.
Што вам трэба
- 1/4 шклянкі лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі алею
- 1/4 шклянкі паніровачных сухароў (мяккая)
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 сталовую лыжку кетчупа
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1 фунт мяса ялавічнага фаршу
- 4 гарачыя булачкі сабакі (драбленне і падсмажаны)
- 4 лустачкі сыр Колб
- Дадатковая гарачая начынне сабакі: расол заправа, кетчуп, гарчыца
Як зрабіць гэта
У невялікай мікрахвалевай бяспечнай місцы, змяшайце лук і часнык з маслам. Мікрахвалевая гэтую сумесь на высокай на працягу 1 хвіліны ці пакуль гародніна не стануць мяккімі. Зніміце міску з мікрахвалевай печчу. Дадаць хлебныя крошкі, малако, кетчуп, Вустэршір соус, і перац, і добра змяшаць. Праца ў ялавічным фаршы рукі толькі пакуль не змяшана.
Сфармаваць сумесь ялавічыны ў чатыры 7 "уваходзіць каля 3/4" тоўсты. Асцярожна змесціце на стойцы жароўні.
Пячыце піражкі ад 4 да 5 "ад цяпла ад 8 да 11 хвілін, перагортваючы адзін раз, пакуль тэрмометр мяса не рэгіструе 160 ° F.
Top кожны піражок з сырам і смажыць 30 секунд даўжэй, пакуль сыр не расплавіцца. Вы можаце таксама грыль ялавічыны, як вы б гамбургеры; павярнуць, так што ўсе бакі абсмажыць да тэмпературы не дасягне 160 ° F.
Змесціце піражкі ў гарачых булачках сабакі і падаваць з начыннем з сыру, салёнае апетыту, гарчыца і г.д.