Меню на Тытаніку 1912

01 з 03

Харчовыя Лічбы і факты з Тытаніка

Тытаніка затануў 14 красавіка 1912 гады, усяго чатыры дні ў свой першы рэйс. Больш за 100 гадоў праз, і мы ўсё яшчэ цікаўныя не толькі пра тое, як такой жахлівай аварыі магло б адбыцца, але і тое, што жыццё была падобная на карабель, і, у прыватнасці, тое, што пасажыры елі.

Існавалі тры класа падарожжа на борце: Па-першае, другое і трэцяе класаў, таксама вядомы як Кубрык. Кошту праезду вар'іруецца, з білетам першага класа каля $ 150 (але дайшоў да $ 4000), Па-другое, крыху больш за $ 60, і па-трэцяе, паміж $ 15 і $ 40. Не дзіўна, што стандарты кожнага класа былі гэтак разнастайныя.

З 2229 пасажыраў і членаў экіпажа на борце, калі карабель адплыў, і меню такіх розных стыляў ежы, палажэнні, неабходныя для плавання было велізарна-тысячы фунтаў мяса, гародніны, садавіны і мукі, тысячы бутэлек алкаголю і былі неабходны 14.000 галонаў прэснай вады.

Нягледзячы на ​​Тытаніку быць брытанскім караблём, прадукты служылі ў першым класе былі больш кантынентальнага густ, як мода на прадукты харчавання ў той час. Ць Другіх і кубрыку прадуктаў былі б менш прэтэнцыёзна і больш, як простая брытанская і ірландская ежа падаецца ў дамы.

02 з 03

Як Кожны клас Ate

Тры класа падарожжа на Тытаніку азначае тры розных меню павінны былі быць пададзеныя ў дзень. Пасажыры першага класа былі нашмат лепшай падсілкоўванне яны атрымалі самы вытанчаныя стравы ў даволі фармальнай абстаноўцы. Яны заплацілі сто разоў за гэтую прывілей з іх білет коштам у восем разоў больш, чым другі і больш за 25 разоў больш, чым Third. Як было ў модзе ў верхнім класе колах у віктарыянскі часы, ежа была пераважна французская ў стылі, але некаторыя з вялікіх брытанскіх малайцоў, як смажаная выразка ялавічыны па-ранейшаму выстаялі ў меню.

Быў багацце выбару на сняданак, і на абед, там было цэлых дзесяць курсаў служыў.

Ежа была бліжэй да дома ў другім класе. Французскі рэдка з'яўляўся з перавагай традыцыйнай брытанскай кухні. Кары курыца, запечаная рыба, вясна ягня, бараніна, і смажаная індычка былі агульныя пункты меню, як гэта было пудынг на дэсерт. (У ноч Тытанік затануў, асуджаныя пасажыр другога класа на самай справе хаваюцца ў калючая пудынг, што цяпер вядома , як калядны пудынг .)

Харчаванне падаецца пасажырам у трэцім класе быў проста маштабуецца ўніз версіі таго, што было зроблена для другога класа. Пасажыры ў кубрыку было мала, каб скардзіцца, як і для многіх, гэтая ежа была лепш, чым яны былі раней.

Адна рэч, якая была зусім іншай, што пасажыры трэцяга класа не падавалі абед, але замест гэтага будзе прымаць удзел у падвячорак, звычай, які існуе па гэты дзень. Чай, як вядома, у прастамоўі, заўсёды будзе ўключаць у сябе гарачы курс, які патрабуе нож і fork- ірландскае рагу кісяля ў меню. На жаль, нето Трэцяга меню выжывае класа з ноччу Тытанік затануў, таму мы не маем ні найменшага паняцця, што елі пасажыры.

03 з 03

Першае меню класа Ноч Тытанік Санк

RMS Titanic сутыкнуўся з фатальнага айсберга ў 11:40 вечара, неўзабаве пасля абеду быў пададзены. Ад выратаваных артэфактаў з патанулага судна і кампаніі запісаў, было знойдзена шмат меню дае дакладнае ўяўленне пра тое, што было служыў на караблі. Найбольшую цікавасць уяўляюць меню з вечара 14 красавіка, паказваючы еду служыў асуджаных пасажыраў.

RMS Titanic першага класа вячэру меню, 14 Травень 1912

закуска

Вустрыцы, консоме Вольга, вяршкі ячменю
Ласось, муслін соус, агурок

Асноўныя курсы і гародніна

Філе Міньён Lili
Соце з курыцы, Лионез
шынок Farcie
Lamb, мятный соус
Спякотнае качаня, яблычны падліўка
Выразка з ялавічыны, Замкавы бульба
Зялёны гарошак, вяршкі моркву, вараны рыс, Парментир або вараная бульба
удар ромэн
Гарачае кушэтка і кресс
Халодная спаржа вінегрэт
Паштэт фуа-гра
салера

пудынг

Waldorf пудынг
Персікі ў зелянява жэле
Шакалад ванільныя эклеры
французскае марозіва