Лёгкі Цёмны аржаны хлеб Рэцэпт - Літоўскі распатором Duona

Гэты просты рэцэпт літоўскага цёмнага жытняга хлеба - распатором DUONA - гэта шчыльная, вільготная баханка палегчанай з суцэльнымі пшанічнай мукой. Яна не патрабуе стартара, так што ідзе разам хутка. Для таго, каб зрабіць больш лёгкую бохан, так як у гэтым лёгка рускай рэцэпце жытняга хлеба , два пакет дрожджаў можа быць выкарыстаны і мука з суцэльнага збожжа можа быць sustituted белай мукі з суцэльнага збожжа ці мукі агульных прызначэння. А вось Пакінутая аржаны хлеб Рэцэпты .

Што вам трэба

• 2 шклянкі малака (апараны)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі цукру
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/2 шклянкі вады (цёплы)
• 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў
• 4 кубкі цёмнай жытняй мукі
• 2 1/2 кубкі цельнозерновые мукі
• Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі кмен
• 1 вялікі яечны бялок (збілі)

Як зрабіць гэта

1. У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, заліць апараныя малако над алеем, цукрам і соллю. Змяшаць да поўнага астывання.
   
2. Растварыць дрожджы ў вадзе. Дадаць сумесь дрожджаў і 3 шклянкі ў жытняй муцэ да малочнай сумесі. Ўзбіць старанна, а затым збілі ў пакінутай жытняй мукі і кменам , выкарыстоўваючы. Накрыйце і дайце падняцца, пакуль не падвоены.
   
3. Дадайце муку з суцэльнага збожжа і мясіць да атрымання аднастайнай масы. Жыта Цеста звычайна з'яўляецца ліпкім, так што не працягвайце дадаваць муку. Падзяліць цеста напалову і сфарміраваць на 2 круглых або авальных баханкі. Месца на пергаменце кардонных рондаляў. Накрыйце змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль не падвоены. Шчотка з ўзбітым яечным бялком.
   

1. У той жа час, цяпло духоўку да 450 градусаў. Выпякаць 15 хвілін. Паменшыць агонь да 350 градусаў і выпякаць дадаткова ад 35 да 45 хвілін даўжэй або пакуль прачытаны момантам тэрмометр не рэгіструе 190 градусаў. Вывярніце з рондаля на краты, каб цалкам астыць.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	62
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	3 мг
натрый	57 мг
вугляводы	10 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	3 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)