Як вясна крочыць свой шлях у наша жыццё, якая прыносіць гэтак неабходную lightewr, яркія дні, ежа пачынае браць на сябе лягчэй, ярчэй адчуваць сябе добра. Дні ўсё яшчэ можа быць холадна , таму ідэальнае страва для гэтай пары года з'яўляюцца спружынныя супаў.
Гэтая вясна лукі, Гарохава і мята Рэцэпт з'яўляецца выдатным прыкладам гэтых змяненняў, як гэта адбываецца ў тым тоне святлей. Суп ідэальна падыходзіць для не толькі велікодных і вясновых абедаў, як рэцэпт выкарыстоўвае замарожаны гарох, гэта сапраўды можа быць з'едзена прама праз год да таго часу, пакуль у вас ёсць свежая мята; сушаць проста не будзе рабіць.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею + дадатковы для сервіроўкі
- 25g / ¼ клюшка алей
- Невялікі пучок зялёнага лука / зялёнага лука
- 1 зубчык часныку, вычышчаны і здробнены
- 750g / 5 кубкаў замарожанага саду гарох
- 75g / 1 кубак лісця мяты, прыкладна расколаты
- 1 літр 1 3/4 пінты агародніннага булёна
- Марская соль і свежемолотый перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі смятана (па жаданні)
Як зрабіць гэта
4 порцыі
- У вялікім рондалі, злёгку нагрэць алей і алей да адукацыі пены, догляд trake, каб не спаліць гэта.
- Дробна нарэзаць зялёны лук / зялёны лук, зялёны і белы частку. Дадаць у алей і алей і варыць на слабым агні на працягу 10 хвілін або пакуль лук з'яўляецца мяккім, але не карычневым.
- Паменшыце агонь і дадайце здробнены часнык і варыць яшчэ на працягу 3 хвілін, змешваючы. Зноў жа, важна не буры часнык, так як гэта можа дадаць горкі густ супу.
- Дадаць 3/4 з замарожанага гарошку, 3/4 сечаных лісця мяты і 3/4 запасаў. Накрыйце рондаль з шчыльна зачыняецца вечкам і варыць на носьбіце, кіпець на працягу 10 хвілін.
- Змяшайце суп у кухонным камбайне або блендер, вы будзеце мець густое пюрэ. Вярнуць пюрэ ў рондаль, заправіць соллю і Пэпі да спадобы. Нарэшце, дадайце пакінутыя замарожаны гарох і акцыі. Прыгатуйце яшчэ на працягу 5 хвілін. Дадаць астатнюю нарэзаную мяту і змяшаць.
- Падаваць суп у цёплых супавых талерках з завіхрэнні ў смятанай для дадатковага водару, калі вы выкарыстоўваеце.
- Суп Delicous гарачы, але ў роўнай ступені, смачна падаецца халодным, нават добра астуджаным ў гарачы летні дзень. Пры падачы астуджаных, служаць у шклянцы.
Нататкі: У разгар лета, калі ў вас ёсць запас свежага гароху, а затым выкарыстоўваць іх. Смак будзе трохі адрознівацца, і вы, магчыма, захочаце, каб прыгатаваць суп трохі даўжэй, чым пры выкарыстанні замарожана. У адваротным выпадку, гэты рэцэпт не мяняецца.
Альтэрнатывай суп з дапамогай спружынных лук гэта Гарох і Mint суп.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 431 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 81 мг |
| натрый | 145 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 9 г |