Я люблю цытрынавы курыца! Лімон, здаецца, дапаўняюць курыны водар. Спецыі ў гэтай страве распаўсюджаныя ў мараканскай кухні. Гэта курыца ня вострая, але поўны густ. Калі вы не хочаце выкарыстоўваць цэлую курыцу, вы можаце таксама выкарыстоўваць курыныя грудкі (я аддаю перавагу на касьцях), сцягно і нагу.
Што вам трэба
- 1 цэлая курыца
- 1 чайную лыжку каляндры
- 1/4 чайнай лыжкі імбіра
- 1/4 чайнай лыжкі шафрана
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 цытрыны (нарэзаны)
- 1/2 цытрыны (zested)
- 1 цыбуліна (чвартавалі)
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшайце алей, імбір, каляндра і шафран.
- Пасыпаць соллю і перцам над сырым куранём. Затым ўціраць алей і сумесь спецыі ўсёй курыцы. Вы можаце выкарыстоўваць наметочную шчотку або рукі. Я аддаю перавагу выкарыстоўваць мае рукі.
- Пакладзеце курыцу ў форму для выпечкі, бакавы грудзі ўверх. Змесціце два лустачкі цытрыны зверху і цытрынавую цэдру ўнутры паражніны. Акрамя таго, дадайце адзін з лука чвэрцяў у паражніны.
- Змесціце рэшткавыя лустачкі цытрыны і лукі вакол кураня ў форме для выпечкі.
- Выпякаць раскрыты на працягу 2-2 1/2 гадзіны, у залежнасці ад памеру кураня. Праверце інструкцыі пакетаў для прыблізнага часу падрыхтоўкі ежы на фунт для вашага кураня.
- Выразаць і служыць!
Цытрынавы Кураня сервіроўкі Прапановы
Цытрынавая курыца ідзе лепш за ўсё з белым рысам. Я хацеў бы дадаць пару гародніна , як брокалі або зялёныя бабы з тахини . Падаваць з Limeade ці ліманад.
Leftovers?
Калі ў вас ёсць рэшткі курыцы, не выкідвайце яго! У вас ёсць заўтра еду ўжо падрыхтаваныя. Вы можаце рэзаць курыцу і зрабіць бутэрброд лаваш. Кідок разам некаторы салата, лук, і вашыя рэшткі кураня ў лавашы кішэні і дадаць некаторыя тахиня і ў вас ёсць смачны абед ці лёгкі вячэру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 377 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 101 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 33 г |