Гэты стыль чырвоныя бабы і рыс страва Луізіяны зроблены з вяндлінай скакацельнага сустава ці вяндлінай косткі для густу і дадатковым вэнджанай каўбасы. Мне падабаецца рэзкі Andouille каўбаса ў гэтых бабах, але Kiełbasa ці іншы тып вэнджанай каўбасы будзе добра, як добра.
Чырвоная фасолю і рыс з'яўляецца класічным Луізіяна страва, і вы знойдзеце падобныя рэцэпты ў многіх рэгіёнах Поўдня. Скаку джон , зроблены з чорнымі вачыма гарох, іншы вядомы паўднёвыя бабы і рэцэпт рысу. Чорныя бабы з рысам , або «Маўры і хрысціяне» , з'яўляецца традыцыйнай кубінскай версіі бабоў і рысу.
Глядзіце каментары чытачоў да некаторых карысным падрыхтоўкі, падрыхтоўкі ежы і абслуговых прапаноў.
Што вам трэба
- 2 кубкі сухія чырвоныя бабы
- Ад 1/2 да 1 шклянку лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 лаўровы ліст
- 2 чайных лыжкі загартаванай солі
- Працяжнік кайенского перац або па гусце
- 1 мясістая вяндліна косткі або рулька
- 3 шклянкі гарачай вараны рыс
- Кашэрныя соль (па меры неабходнасці)
- Дадаткова: вэнджаная каўбаса
Як зрабіць гэта
- Прамыць фасолю і замачыць іх на ноч. Адстойнік.
- У казан, змяшайце замочаныя бабы з цыбуляй, часнаком, лаўровым лістом , загартаваны соллю, перцам і вяндлінай бусак; заліць халоднай вадой. Давядзіце не да кіпення, паменшыць агонь і тушыць, на працягу прыкладна 2-х да 3-х гадзін, або да таго часу зроблена.
- Каля 30 хвілін да таго, як страва будзе зроблена, дадаць нарэзаную вэнджаную каўбасу, выкарыстоўваючы. Працягвайце рыхтаваць на працягу прыблізна 30 хвілін даўжэй.
- Падавайце фасолю з гарачым вараным рысам.
Саветы экспертаў
- Трымаеце бабы над самым нізкім цяплом ў далікатным павольным агні, каб прадухіліць скуры ад разбурэння.
каментары чытачоў
.. «Я зрабіў гэты рэцэпт менш чым праз тыдзень пасля таго, як мы вярнуліся з Нью-Арлеан Мая дачка сказала, што водар падрыхтоўкі бабоў нагадваў ёй быць у Новым Арлеане, я змяніў толькі адну рэч: замест таго, каб выкарыстоўваць загартаваны соль я крэольскага прыправы I. «м робіць бабы заўтра ноччу для маёй старэйшай дачкі і яе мужа, але я ў два разы рэцэпт - не было ніякіх рэшткаў апошні раз, калі я служыў бабы з Луізіяны Гарачыя сасіскі і кукурузнага хлеба Гэта пераможца!".! - Jacquelyn
«Добра, мой муж любіць гэты рэцэпт і яго сям'і, у тым ліку яго мама, гэта з Новага Арлеана, так што гэта павінна быць добра! Ён просіць гэтую страву, а затым весяліць дзень раней (у той час як бабы замочвання) і ў той час як яны прыгатавання ежы «! Чырвоная фасолю Чытаць фасолю!» я рыхтую амаль кожны дзень, і гэта, безумоўна, яго любімая страва і толькі адзін ён ура я выкарыстоўваю гэты рэцэпт, таму што гэта проста Асцярожна: ... Ведае печку я падрыхтаваў гэтыя бабы на маім пліта мамы і яе агонь быў зусім іншы, чым у мяне. - я спаліў дно Акрамя таго, я не люблю рондаль фасолю зварыць «эм замарудзіцца на пліце я, як мае бабы тоўстыя, так што я рыхтаваць іх трохі больш, і я .. скамячыць 1/2 шклянкі або каля таго, калі яны зроблены, і дадаць іх назад. Калі вы хочаце, каб вашыя бабы цалкам, не перашкаджайце шмат. Атрымлівайце асалоду ад! » - Майра
«У першы раз я зрабіў чырвоныя бабы і рыс і служыў яму ў функцыі царквы. Гэта было вельмі добра. Адзін намёк, я астудзіў чырвоныя бабы і рыс на працягу ночы і разаграваць і атрымаў вельмі кремообразная тэкстуру.
Мой муж папрасіў мяне зрабіць іх зноў ... "- DH
Вам таксама могуць спадабацца
Гаршчок гаршчок Чырвоная фасолю і рыс з каўбасой Andouille
Рэзкая Паўднёвая Чырвоная фасолю Сэндзі і Райс
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 630 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 894 мг |
| вугляводы | 129 г |
| Харчовыя валакна | 16 г |
| бялку | 23 г |