чырвоныя бабы Сэндзі зроблены з часнаком, каўбасой, і вялікай колькасцю здробненага чырвонага перцу.
Падаваць гэтую гарачую і рэзкую версію чырвонай фасолі над гарачым вараным рысам і выпякаць свежую патэльню з кукурузнага хлеба , каб пайсці з ім.
Гэтыя бабы вельмі рэзкія з дробленым чырвоным перцам шматкамі і кайенского перац. Вы можаце маштабаваць перцы ўніз на свой густ, асабліва калі вы карыстаецеся рэзкія каўбасы.
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць невялікія чырвоныя бабы
- 1/2 да 1 фунтаў церпкага Andouille
- каўбаса , або выкарыстоўвайце мяккую вэнджаную каўбасу
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- аліўкавы алей
- 1 вялікі лук, нарэзаны
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 сталовых лыжкі салеры
- 1 сталовую лыжку свежай нарэзанай пятрушкі
- 1 вялікі лаўровы ліст
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі здробненага чырвонага перцу, або па гусце
- 1 да 2 чайныя лыжкі кайенского перцу, або па гусце
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 6 кубкаў гарачага варанага рысу
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце фасолю ў вялікі рондаль з вадой і добра прамыць. Выдаліце ўсе дрэнныя або дэфармаваныя бабы, якія плаваюць на вяршыні. Зліце ваду і паклаў бабы ў глыбокай рондалі з 6 да 8 шклянак вады. Давесці да кіпення і варыць на працягу 2 хвілін. Зняць з агню, накрыць вечкам і хай набор для 2-х гадзін.
- Пакладзеце бабы назад на сярэднім агні і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму.
- У той жа час, абсмажце ў аліўкавым алеі цыбулю, часнык, пятрушку і салера. Дадаць каўбасу абсмажыць. Затым дадаць абсмаленую сумесь на кіпячую фасолю. Дадаць лаўровы ліст , здробнены чырвоны перац, кайенского перац і кмен.
- Варыць на павольным агні бабы, памешваючы, на працягу 2-х да 3-х гадзін, або пакуль бабы не стануць мяккімі. Калі сумесь становіцца занадта тоўстым, дадайце больш гарачай вады, каб тонкі. Густ і дадайце соль і свежемолотый чорны перац, па меры неабходнасці.
- Прыгатаваць рыс вынікаючы ўказанням на ўпакоўцы.
- Падаваць гарачую сумесь фасолі над рысам або змешваць бабы ў мал.
Дзякуючы Сэндзі для абмену гэтага рэцэпту.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 871 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 22 мг |
| натрый | 318 мг |
| вугляводы | 159 г |
| Харчовыя валакна | 15 г |
| бялку | 28 г |