Гэта мая версія Yuca махляр харызмы - Юк з чесночным соусам. Гэта смачны веганскі кубінскі страва, спалучэнне цытрусавых, лук, часнык, спецыі і - вядома - Юка. Гэта смачна альтэрнатыва бульбяным гарнірам - на самай справе, Юка была названая "лепш" белы бульбу з боку тых, хто знаёмы з ім.
Асноўны прадукт Карыбскай дыеты і вельмі папулярнае ў афрыканскай і азіяцкай кухні, гэты клубень, як правіла, даступны ў вялікіх прадуктовых крамах ЗША, а таксама, як свежы або замарожаны. Вы, магчыма, давядзецца паляваць за гэта няшмат, аднак, - гэта таксама часам называюць маніёк, маніёк або стары добры амерыканскі тапиоки, так што вы можаце захацець зірнуць на яго ў адпаведнасці з гэтымі іншымі назвамі.
Што вам трэба
- 1 ½ фунта Юка, вычышчаны і нарэзаць 1-цалевыя кавалкі
- 1 да 2 вялікія цыбуліны, тонка нарэзаны
- 1/4 шклянкі апельсінавага соку
- 1/4 кубкі соку лайма
- 1 сталовая лыжка
- каляндра , сечаны
- 6 зубчыкаў часныку, здрабніць
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі орегано
- 1/4 чайнай лыжкі кмену
- Соль і перац па гусце
- Аранжавыя кліны для гарніру
Як зрабіць гэта
- Адварыць Yuca у падсоленай вадзе, пакуль яна не стане далікатным, каля 30 хвілін.
- Зліць Yuca і змесціце яго ў страва. Адкладзеце яго ў бок, але трымаць яго ў цяпле. Не дапускайце, каб вярнуцца да пакаёвай тэмпературы, у той час як вы робіце часнык соус.
- Змяшайце лук, апельсінавы сок, сок лайма, кінзы і часнык у місцы. Наліце сумесь па Yuca.
- Нагрэць аліўкавы алей, орегано, кмен, соль і перац у цяжкай рондалі да гарачай. Наліце гарачы алей над Yuca.
- Гарнір з аранжавымі клінамі.
Саветы і варыяцыі
- Вы можаце выкарыстоўваць свежыя або замарожаныя Yuca ў гэтым рэцэпце. Свежы Юка павінен быць трывалым, без мяккіх плям. Яго мякаць павінна быць белай.
- Калі вы купляеце свежы Юк, сачыць за любыя жорсткія часткі ў цэнтры. Яны будуць выглядаць, як кавалкі дрэва. Выдаляюць іх.
- Піў свежы Yuca шляхам выдалення рэшт першымі. Затым разрэзаць яго ўпоперак на лустачкі таўшчынёй скуры, некранутымі. Лустачкі могуць быць да 6 цаляў. Стэнд «зрэз» у вертыкальным становішчы, на канцы, і разразаюць лупіну прэч з вострым нажом, імкнучыся пакінуць як мага больш плоці, як гэта магчыма. Стандартны агародніннай нож не будзе працаваць, так як шкура Yu з'яўляецца вельмі тоўстай і васковым, вынік ахоўнага пакрыцця, нанесенай перад адпраўкай. Пасля таго, як вы вычышчаныя Юка, вы можаце разрэзаць яго на тонкія лустачкі.
- Вы можаце ачысціць Yuca загадзя і захоўваць яго ў вадзе ў халадзільніку на працягу чатырох дзён, ці вы можаце замарозіць яго на працягу некалькіх месяцаў.
- Калі Юк астывае занадта шмат у той час як вы робіце соус, вы можаце мікрахвалёўку гэта вельмі кароткі час , да 5 секунд ці каля таго .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 281 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 93 мг |
вугляводы | 38 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 3 г |