Рэцэпт патрабуе для рэзкі салодкага перцу напалову, але калі вы хочаце, вы можаце таксама пакінуць іх цалкам і заліць прыкладна 3/4 шклянкі свініны сумесі (бланшыраваць перац спачатку як называюць у рэцэпце).
Што вам трэба
- 1 фунт зямлю свініны
- Свініна Марынад:
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі
- Кітайскае рысавае віно альбо сухі херас
- чорны перац па гусце
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- іншае:
- 3 сярэдніх салодкі перац, любы колер, сцеблы адрэзаць, выдаліць насенне, разрэзаць напалову
- 1/4 кубкі курынага булёна або воды
- 1 сталовая лыжка кітайскага карычневы соус фасолі, або
- японскі міса
- 1 сталовую лыжку рысавага воцату
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 2-шалот, вычышчаныя і нарэзаныя
- 2 дзелькі часныку, вычышчаныя і нарэзаныя
- 2 зялёны лук, дробна нарэзаны
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею
- 1/4 чайнай лыжкі кунжутное масла азіяцкіх
Як зрабіць гэта
1. У сярэдняй місцы, змяшайце молатую свініну з соевым соусам, рысавым віном або сухім хераса, чорнага перцу і кукурузнага крухмалу, выкарыстоўваючы свае пальцы, каб змяшаць яго і дадаючы апошні кукурузны крухмал. Марыну молатую свініну на працягу 15 хвілін.
2. У той час як свініна марынавання, рыхтуюць іншыя інгрэдыенты: ня пабяліць перац у кіпячай вадзе на працягу 5 хвілін, або пакуль яны не стануць мяккімі, але фірма. Выдаліць шумоўкай і злівам у друшляк.
Змяшайце курыны булён, карычневы боб соус, рысавы воцат і цукар у невялікай місцы. Адкласці. Нарэзаць лук-шалот, часнык і зялёны лук.
3. Нагрэць патэльню на сярэднім агні і дадаць 2 гарбатныя лыжкі алею. Дадайце лук-шалот і часнык. Уключыце нагрэў да сярэдне-высокага і варыць, перамешванне на працягу прыблізна 2 хвілін, пакуль шалот ня пачынае размягчаться.
4. Уключыце высокую тэмпературу да асяроддзя і дадаць молатую свініну. Прыгатаваць свініну, змешваючы і разбіваючы яе на кавалкі, пакуль ён не губляе сваю ружовага (каля 3 хвілін).
5. Паўторна змяшаць карычневую сумесь падліўкі фасолі і дадаць яго ў патэльню. Працягвайце рыхтаваць на працягу яшчэ 3 хвілін, пакуль вадкасць не будзе амаль выпарвалі. Зняць з агню і змяшаць у кунжутное алей.
6. Лыжка частка сумесі (каля 6 сталовых лыжак) на кожную з палоў перцу званы і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 256 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 66 мг |
| натрый | 238 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 23 г |