Ялавічына Prime Rib Гарачае з чырвоным віном

Марынад з чырвонага віна і часныку дадае водар да гэтага сакавіты ялавічны рабрынкі абсмажвання. Нарэжце спякотнае і падавайце з бульбяным пюрэ або запечаным бульбай і салатай разам з вашымі любімымі сезоннымі гароднінай.

Што вам трэба

• 1 (ад 6 да 8 фунтаў) галоўнае рабро смажанага
• 1/2 кубкі
• чырвонае віно (такія, як Cabernet Sauvignon або Піно Нуар)
• 1/4 кубкі аліўкавага алею
• 4 зубка часныку (дробна здробненая)
• 1 сталовую лыжку карычневага цукру
• 1 гарбатная лыжка
• Кашэрныя соль
• 1 чайнай лыжка Кейджинская (або крэольскага заправа сумесь або загартаваная соль)
• 1/4 чайнай лыжкі свежага молаты чорны перац
• Кашэрныя соль

Як зрабіць гэта

1. Змесціце смажаны ў вялікім мяшку для захоўвання прадуктаў ці міску.
2. Змяшайце віно, аліўкавы алей, часнык, карычневы цукар, Кашэрныя соль, запраўлены соллю або крэольскага заправа, і чорны перац.
3. Наліце ​​віно сумесь па обжарке, герметызаваць сумку, і павярнуць некалькі разоў, каб пакрыць цалкам. Або уключыце ў міску або кантэйнер, пакуль цалкам не пакрытыя і накрыйце шчыльна.
4. Астудзіце на працягу ад 2 да 4 гадзін. У якасці альтэрнатывы, хай смажанага стаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу да 1 гадзіны.

1. Нагрэць духоўку да 400 F.
2. Выдаліце ​​смажанае з марынаду і змясціць яго на стойцы ў вялікай неглыбокай патэльні.
3. Апырскванне смажанае злёгку свежемолотым чорным перцам і соллю.
4. Накрыйце шчыльна фальгой і смажыць на працягу 45 хвілін. Паменшыце высокую тэмпературу да 325 F і зняць фальгу.
5. Працягнуць абсмажваньні да 135 F да 140 F для сярэдніх рэдка, прыблізна ад 1 да 1 1/2 гадзіны даўжэй.
6. Выдаліце ​​спякотнае з духоўкі і накрыць няшчыльна фальгой. Дайце пастаяць 15 хвілін перад нарэзкай.

абслугоўванне прапановы

• Пюрэ або печаная бульба, зеляніна або сезонныя карняплоды, і салата Цэзара ці кінулі рукалы з гарчычнай дыжонскага запраўкай.
• Выберыце адважнае, насычанае чырвонае віно для гэтага смажаніны. Мальбек або Кабернэ з'яўляюцца добрым выбарам. Або служыць смажаны з карычневым элем або портэрам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1157
Усяго тлушчаў	61 г
Насычаных тлушчаў	22 г
ненасычаныя тлушчы	28 г
халестэрын	404 мг
натрый	1225 мг
вугляводы	10 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	131 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)