Гэтыя пікантныя абсмаленыя грыбы лёгка зрабіць, і яны выдатныя з смажаным, смажаным або рондаль мяса на грылі ці птушкі. Яны асабліва добрыя з стэйкі, свіныя адбіўныя і катлеты.
Алей, лук і зеляніна даюць гэтым грыбам свайму казачны водар. Вы можаце выкарыстоўваць свежыя травы замест сушаных траў. Дадаць некалькі чайных лыжак свежай нарэзанай пятрушкі проста, перш чым яны зрабілі.
Глядзіце таксама
Фаршаваныя шампіньёны з малюскамі
Грыбны соус Мадэйра
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 16 унцый грыбоў
- 1 чайную лыжку эфірамаслічнага расліны (або іншая трава сумесь) *
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 6 зялёны лук (каля 3 цаляў зялёнага колеру, тонка нарэзаны)
- 1/3 кубкі сухога белага віна (або курынага булёна або шток, з нізкім утрыманнем натрыю або без солі)
- Даш свежемолотый чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць грыбы і падрэзаць канцы сцеблаў. Выкарыстоўвайце папяровае ручнік або мяккую шчотку грыбны сцерціся любыя кавалкі бруду. Нарэзаць грыбы тонка.
- У рондалі на сярэднім агні, растапіць масла; дадаць нарэзаныя грыбы і травы. Абсмажыць, змешваючы часта, на працягу прыблізна ад 6 да 8 хвілін або пакуль грыбы стануць мяккімі і вялікая частка выпушчанай вадкасці выпарылася.
- Дадайце зялёны лук, віно або курыны булён, і рысачку свежемолотый чорнага перцу; варыць каля 5 хвілін даўжэй, або да таго часу, пакуль вельмі мала вадкасці засталося ў рондалі. Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
4 порцыі да 6.
* Калі ў вас ёсць свежыя травы, выкарыстоўваць спалучэнне адрэзала зялёны лук і чабор або сечанага размарына.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 2 гарбатныя лыжкі свежай нарэзанай пятрушкі да грыбоў як раз, перш чым яны скончылі падрыхтоўка ежы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 90 |
Усяго тлушчаў | 4 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 10 мг |
натрый | 389 мг |
вугляводы | 12 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 4 г |