Пластовага тэсту скарынка не азначае, што не валтузню з хатняй выпечкай, што робіць гэты курыны пірог гаршчок адносна лёгка сабраць і спячы.
Чабер, Крэмавае начынне курыцы ўключае нарэзаныя грыбы і гарох, але вы можаце змяніць гародніна з фаварытамі вашай сям'і. Выкарыстоўвайце вараную моркву і бульбу ці змешаную камбінацыю расліннай і адчуваць сябе свабодна апусціць грыбы.
Падаваць гэта смачны курыны пірог гаршка з кінутым салатай для задавальнення сямейнага вячэры.
Што вам трэба
- 4 фунта. курыныя часткі (напрыклад, у цэлым, нарэзаныя курыныя)
- 4 шклянкі вады
- 1 зубок
- часныку (сечаны)
- 1 вялікі лук (нарэзаць на кавалкі)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 чайную лыжку сушеных лісця маярану (або чабор)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 4 зялёны лук (тонка нарэзаны)
- 8 унцый нарэзаных грыбоў
- 5 сталовых лыжак
- мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак
- густыя сліўкі
- 2 сталовыя лыжкі
- сухі херас
- 1 кубак замарожанага зялёны гарошак (вараная, асушанае)
- Кашэрныя соль і перац па гусце
- 1 ліст пластовага тэсту
Як зрабіць гэта
- Змазка 2-кварт выпечкі.
- Пакладзеце курыцу ў вялікі жароўні або чайніку. Дадайце ваду, сечаны часнык, кавалачкі лука, 1 гарбатная лыжка солі, 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, і маяран або чабор. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам, і тушыць на працягу прыкладна 1 1/2 гадзіны, або пакуль мяса не падае косці.
- З шумоўкай, выдаліць курыцу на вялікую страву, каб астудзіцца.
- Змесціце сіта над міскай і працадзіце адвар. Адмоўцеся цвёрдыя часціцы і пакласці булён назад у рондаль. Пры жаданні, абястлушчаных ад любога бачнага тлушчу. Давядзіце курыны булён да кіпення і працягваюць кіпячэнне на працягу 5 да 7 хвілін, або пакуль не зменшана да прыблізна 2 кубкаў. Адкласці.
- Аддзяліць курынае мяса ад костак. Адмоўцеся ад костак і скуры і нарэзаць мяса; адкласці. Вы павінны мець прыблізна 3 да 4 кубкаў курынага мяса.
- На размолотом аркушы пергаментнай паперы, раскачаць з пластовага тэсту ліст на цалю ці два больш, чым для выпечкі. Устаўце паперу цеста-пергаментнай і ўсё-на бляху і змесціце ў маразільную камеру да таго часу, пакуль вы гатовыя спячы.
- Падпаліць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце нарэзаныя грыбы і варыць, пакуль яны не стануць залаціста-карычневага колеру і далікатныя, часта памешваючы. Дадаць зялёны лук і працягвайце варыць на працягу 1 хвіліны. Пасыпаць мукой над грыбамі і лукам і змяшаць, каб змяшацца. Дадайце паменшаную курыны булён, сліўкі і шеррі. Працягвайце варыць пакуль не згусне, стала памешваючы.
- Дадайце прыгатаваны гарох і курыцу ў рондаль. Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці. Лыжка начынне ў падрыхтаваную форму для выпечкі і адкласці ў бок, каб крыху астыць у той час як печ нагрэву.
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Калі печ горача, падыходзіць цеста над выпечкай і абціскны краю (калі яна занадта жорсткая, дайце яму некалькі хвілін пры пакаёвай тэмпературы). Выразаць невялікае адтуліну ў цэнтры ці выразаць шчыліны з вострым нажом. У якасці альтэрнатывы, разрэзаць цеста на палоскі і сплесці краты скарынку .
- Змесціце пірог у духоўцы. Змесціце ліст выпечкі пад выпечкі або на стойцы ніжэй для выпечкі, каб злавіць кроплі.
- Выпякаць курыны пірог 25 да 30 хвілін, або пакуль цеста не будзе залацісты колер, і начынне бурбалкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1280 |
| Усяго тлушчаў | 81 г |
| Насычаных тлушчаў | 28 г |
| ненасычаныя тлушчы | 27 г |
| халестэрын | 318 мг |
| натрый | 729 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 89 г |