Гэты рэцэпт міндальнага Ірыска з'яўляецца канчатковым ў заняпадзе! Густ багаты і масляністы, а сама Ірыска заціснутая паміж двума пластамі гладкага шакаладу і каржакаваты падсмажаным міндалем. Гэты рэцэпт рухаецца хутка, так што пераканайцеся, што ўсе кампаненты і інструменты гатовыя, перш чым пачаць рыхтаваць. Ваш Ірыска толькі так добра, як вашыя інгрэдыенты, таму абавязкова выкарыстоўваць рэальнае алей для гэтага рэцэпту, а не маргарын.
Калі вы ніколі не рабілі карамель, пачытайце кіраўніцтва, паказваючы Як зрабіць ангельскія Ірыска.
Што вам трэба
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 4 палачкі сметанковага масла
- 4,5 кубкі суцэльны міндаль, падзелены
- 1 (12 унцый) пакет паўсалодкае шакаладнай габлюшкі
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтоўка 11x17 "жэле рулона рондалі, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі. Спрэй шпатель зрушэння або плоскую лопасць з антіпрігарная спрэй, і месца побач.
2. Нагрэць духоўку да 350 градусаў. Спрэд 1,5 шклянкі міндаля на ліст печыва і тосты ў духоўцы на працягу 5-7 хвілін, пакуль яны не духмяныя і светла-залацістыя. Дайце падсмажаны міндаль астыць, затым імпульсная іх у блендере або кухонным камбайне некалькі разоў, пакуль яны не рассыпаліся невялікімі порцыямі.
3. У вялікай, вельмі цяжкай рондалі, змяшайце алей і цукар на сярэднім агні. Рух пастаянна ў той час як алей растае, і працягваюць перамешванне да таго часу, пакуль сумесь не дасягне 240 градусаў на тэрмометры лядзяша.
4. Заліць пакінутыя 3 шклянкі суцэльнага міндаля ў пузырьковый цукерку і працягвае змешваць. Сумесь можа аддзяліць, але захаваць перамешванне! Кук і размяшаць, пакуль цукеркі ня дасягне 295 градусаў. Гэта будзе прыгожы карамельны колер, і вы можаце пачуць арэхі пачынаюць поп-музыкі.
5. Неадкладна пазбавіцца ад цукерку з агню і ўліць у падрыхтаваную рондаль пракаткі жэле. Распаўсюджванне цукеркі гладкая і плоскае з прыгатаваным шпателем або лапаткай.
6. Дайце Ірыска трохі астыць, затым пасыпаць палову шакаладнай габлюшкі над верхнімі і няхай яны сядзяць і падпаліць у працягу некалькіх хвілін. Гладкая расплаўлены шакалад па ўсёй паверхні Ірыска, і ў той час як шакалад ўсё яшчэ вільготная, пасыпаць палова нарэзаны, падсмажаны міндаль на вяршыні. Дайце шакаладу ў халадзільнік на 10 хвілін.
7. У той жа час, растапіць пакінуты шакалад у мікрахвалевай печы, варушачыся пасля кожнай хвіліны.
8. Выдаліце Ірыска з халадзільніка і перавярнуць цукеркі над іншым на ліст выпечкі так, каб ніжняя цяпер звернута ўверх.
9. Распаўсюд распалены шакалад на дно Тоф і пасыпаць пакінутымі арэхамі. Астудзіць зноў, каб цалкам ўсталяваць шакалад. Пасля ўстаноўкі, разбіць на дробныя кавалачкі, каб служыць.
Узніклі праблемы з вашай Ірыска? Праверце карыснае кіраўніцтва: Чаму мой Butter Аддзяліць Калі ўнясенне Ірыска?
Націсніце тут , каб праглядзець усе Ірыска рэцэпты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 280 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 5 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |