Калі вы карысталіся яйкамі Foo маладога ў кітайскіх рэстаранах, выкарыстоўваць гэты рэцэпт, каб узнавіць страву ў хатніх умовах. Па сутнасці яечні ў форме бліна, яйка Foo малады культурны гібрыд стравы. Гэта ў асноўным вядомы як кітайскі амерыканец, але ён таксама служыў у заходніх краінах, такіх як Вялікабрытанія, а таксама ў Паўднёва-Усходняй Азіі.
Вызначана не традыцыйна кітайскі, яйка Foo малады ўжо даўно звярнуўся да амерыканскага неба. Застаецца вялікім выбарам для лянівага сняданку выходных у Злучаных Штатах.
Што вам трэба
- 6 свежых грыбоў
- 1/2 кубкі парасткаў фасолі маш
- 1/4 да 1/2 кубкі Napa капусты (цёрты)
- 3
- Кітайскія каўбасы (абцяць Чонг)
- 5 яек
- 1 гарбатная лыжка. соль
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- Ад 2 да 3 чайнай лыжкі. Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
- 1/4 кубкі лука (вычышчаныя і нарэзаныя)
- 2 зялёны лук (сечаны)
- 3 арт. канолы (або кукурузнае або арахісавае масла)
- Для Egg Foo Young Соус:
- 1/2 кубкі курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 арт. лёгкі соевы соус
- 1 арт. Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
- рыса
- кунжутное алей
- Дадаткова: свежемолотый чорны ці белы перац па гусце
- 1 гарбатная лыжка. кукурузны крухмал, раствораны ў 4 чайнай лыжцы. вада
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб зрабіць яйка Foo малады соус, давесці курыны булён да кіпення на сярэднім агні. Рух у соевы соус, рысавае віно (або шеррі), кунжутное алей, і перац. Уключыце ўверх цяпла трохі і дадайце раствораную сумесь кукурузнага крухмалу вадой, варушачыся хутка, каб згуснуць.
- Перамесціце рондаль у іншую гарэлку і сагрэцца на слабым агні пры падрыхтоўцы яйкі Foo малады.
- Працярыце грыбы з вільготнай тканінай і лустачкай. Прамыць парасткі фасолі маш і нашаткаваць капусту. Пры жаданні, вы можаце пабяліць гародніна, такім чынам яны будуць больш пяшчотнымі - толькі не забудзьцеся зліць іх старанна. Нарэзаць каўбасу на дыяганалі ў 1/4-цалевыя часткі
- Злёгку ўзбіце яйкі з соллю, свежемолотым чорным перцам і рысавым віном або хераса.
- Нагрэць алей у вок або патэльні на сярэднім агні. Калі алей гарачым, дадайце лук і каўбасу. Спякотнае руху ў працягу двух хвілін, а затым выдаліць з рондаля. Дадайце 1 сталовую лыжку алею, і спякотнае грыбы, пакуль яны не подрумянятся. Выдаліць з патэльні.
- Дадайце вараную каўбасу, лук і грыбы яйкі, разам з іншымі гароднінай.
- Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею ў патэльню. Калі алей востра, дадайце сумесь яйкі. вараць да залаціста-карычневага колеру. Затым перавярнуць і рыхтаваць іншы бок. Падаваць гарачым з падліўкай паліваюць зверху.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 379 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 286 мг |
| натрый | 1829 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 20 г |