Lebkuchengewuerz або пернік Сумесь спецый, уяўляе сабой сумесь спецый , традыцыйна выкарыстоўваецца пры выпечцы Lebkuchen (таксама вядомай як мядовы торт або пернік).
Што такое Складаецца Lebkuchengewuerz з?
Там няма ўсталяванай сумесі, якая складае Lebkuchengewuerz. Замест гэтага, кожны пекар вольны зрабіць свой уласны. Адна традыцыйная сумесь называецца Neunerlei сумесь, якая выступае за «дзевяць спецый», якія з'яўляюцца ідэальным ўсхваленне Бога: Святая Троіца, тры элемента (зямля, паветра і вада) і тры сферы, Зямля, неба і пекла ,
Як Lebkuchengewuerz Выкарыстоўваецца сёння
Сёння, мы выкарыстоўваем гэтую сумесь спецыі і ў многіх іншых прадуктах, такіх як шакалад, какава, чай і кава адвары або нават ёгурт, каб даць ежу ці піць Каляды ля паху і густ.
Пернік у Германіі ідзе зваротны шлях
Пернік быў запечаны ў Германіі з часоў сярэднявечча, асабліва ў гандлёвых цэнтрах, як Нюрнберг і Аахен.
Традыцыйнае Lebkuchen Спецыя
- карыца
- аніс насення
- каляндра
- імбір
- кардамон
- гваздзік
- гваздзіковае дрэва
- мушкат
- насення фенхеля
Сумесь таксама можа мець невялікія колькасці:
- Star аніса
- Першы, чорны перац
- булава
Ствары свой або купіць
Кожны чалавек мае сваю любімую сумесь спецый для Lebkuchen. Вы можаце нават купіць дарагую сумесь з нямецкага бакалейнай або гастранома пазначаных Lebkuchen Neunerlei (Дзевяць спецый).
Усё гэта ў любові і пернік спецыі
Вы таксама можаце падмануць з яблычны пірог спецыі (карыца, мушкатовы арэх, булава і гваздзіком) або гарбузы пірог сумесь спецый (карыца, духмяны перац, мушкатовы арэх, імбір, булава і цвічку), або змешваць іх адзін да аднаго з кітайскім 5-Спайс парашок (карыца, бадзян, Анісім насенне, імбір і гваздзік), што ўсё гэта можна знайсці ў мясцовым прадуктовай краме.
Penzeys Спецыя прадае ўсе гэтыя сумесі таксама, плюс Выпечка спецыі змяшаць з карыцай, Анісім, духмянымі, булавою і кардамонам, які з'яўляецца добрым спалучэннем, каб выкарыстоўваць самастойна або з молатым імбірам. У іх таксама ёсць тое, што называецца торт Пасыпце карыцай, Анісім, мушкатовы арэх, духмяны перац, імбір і гваздзік. Пералік іх гандлёвых кропак тут, або купіць онлайн, і няхай яны грузіць да вас.
Справа ў тым, што няма нічога чароўнага Lebkuchen спецыі. Інгрэдыенты добра вядомыя і могуць быць знойдзеныя паўсюль. Там няма ні аднаго спосабу зрабіць гэта. Так ісці наперад і зрабіць ваш імбір печыва або мёд сэрца або Pfeffernüsse з тым, што вы можаце знайсці і не занадта турбавацца. Гэта будзе выдатны густ!
Калі вы хочаце зрабіць свой уласны, вось вельмі просты рэцэпт .