У чым сакрэт, каб трымаць бульбяны салата лёгкі і нізкакаларыйныя? Менш маянэз і больш свежых траў, каб несці водар; у гэтым выпадку, свежы кроп! Гледзячы на лёгкі бульбяны салата рэцэпт? Паспрабуйце гэта. Вы заўсёды можаце паменшыць колькасць маянэзу ў вашым любімым рэцэпце бульбянога салаты, выкарыстоўвайце лёгкі маянэз, або, калі вы яшчэ не зрабілі, паспрабуйце веганскі маянэз для больш лёгкай ежы. Іншы варыянт? Паспрабуйце маянэз вольнага бульбянога рэцэпт салаты, напрыклад, гэты просты салата веганскі бульбянога з гарохам і капустай , або, што - то трохі іншае, паспрабаваць смажаны бульбяны салата! Гэты веганскі бульбяны салата ў нямецкім стылі гэта яшчэ адзін варыянт з нізкім утрыманнем тлушчу.
Або, бульбяны салата з паніжаным утрыманнем тлушчу, гэты рэцэпт ніжэй дасканалы. Ён па-ранейшаму пакеты, што задавальненне і традыцыйная сметанковай тэкстуры, у тым ліку маянэзу, але памяншае колькасць і кампенсуе зніжэнне маянэзу з іншымі свежымі водарамі, уключаючы свежы сечаны кроп, яблычны воцат, лімон і дыжонскага гарчыцу.
Рэцэпт заклікае да 2/3 шклянкі маянэзу, але вы заўсёды можаце дадаць трохі менш, ці дадаць яго ў паступова, каб убачыць, колькі вы думаеце, што трэба для таго, каб дадаткова паменшыць колькасць тлушчу і калорый.
Калі вы хочаце крыху храбусцення ў вашым бульбяным салаце, вы заўсёды можаце дадаць некалькі лыжак вегетарыянскага бекону, а таксама. Трымаеце гэты рэцэпт вегетарыянскі і без халестэрыну, выкарыстоўваючы веганскі маянэз замяніць .
Што вам трэба
- 6 бульбу (нарэзаны ў 1-цалевыя кавалкі)
- Вада для кіпячэння, дастаткова, каб пакрыць бульбу на 1 цаля
- 2/3 шклянкі маянэзу або
- веганскі маянэз
- 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 2 сцябла салеры, нарэзаныя кубікамі
- 1/4 кубкі нарэзанага свежага кропу
- Соль па гусце
- Перац па гусце
Як зрабіць гэта
Скраб бульбу, і чысціць іх, калі вы хочаце (я звычайна не турбаваць, таму што я асабіста не супраць скуры, але да вас). Затым нарэзаць кавалкі памеру ўкусу, прыкладна адзін цаля.
Змесціце бульбу ў вялікім рондалі з вадой і давесці да кіпення. Для лепшага водару, вы будзеце жадаць моцна салёную ваду, але гэта асабістая перавагу. Адварыць бульба толькі пакуль яны не далікатныя. Праверце прыкладна праз 8 хвілін, і яны павінны быць зроблены не больш чым праз 12 - 15 хвілін.
Зліць ваду і дазваляюць цалкам прахалоднымі.
У той час як Ваш бульба астываюць, ўзбіце маянэз, яблычны воцат, цытрынавы сок і дыжонскага гарчыцы.
У вялікай місцы, змесціце астуджаны бульба і акуратна змяшайце з салерай і свежым кропам, каб аб'яднаць (і любыя іншыя неабавязковыя інгрэдыенты, якія вам падабаецца, напрыклад, нарэзаны зялёны лук, зялёны лук, сечанае ўкрутую яйка, чорныя аліўкі, салодкі марынад заправа, вегетарыянскі кавалачкі бекону і г.д.).
Нарэшце, асцярожна змяшайце бульбу з маянэзам, толькі да таго часу, пакуль бульба добра пакрытыя. Сезон злёгку соллю і перцам па гусце.
Падаваць ваш хатні бульбяны салата халодным, і, калі ў вас ёсць час, лепш, каб гэта астудзіць у халадзільніку на працягу па меншай меры на працягу гадзіны (або на ноч, калі гэта магчыма!), Каб дазволіць водарам цалкам развівацца.
Глядзіце таксама: Зрабіць свой уласны абястлушчаны веганскі маянэз ў хатніх умовах
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 514 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 321 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 10 г |