Японская темпура Цеста лёгка зрабіць у хатніх умовах з гэтым тры-рэцэптамі кампанента. Вы ўпэўненыя, каб мець выдатныя вынікі, вынікаючы радам рэцэпт ніжэй.
Хоць гэты рэцэпт для темпура цеста лёгка прыгатаваць, ёсць некалькі ключавых момантаў, якія трэба мець на ўвазе, робячы цеста. Выконвайце парады ў раздзеле Перад пачаткам працы секцыі ніжэй для атрымання найлепшага темпура тэсту і темпура рэцэпту .
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння, просеянной
- 1 вялікае яйка
- 1 шклянку ледзяной вады
- Кубікі лёду для астуджэння вады
Як зрабіць гэта
Перад пачаткам працы
- Ёсць усе элементы , якія вы плануеце паліто і глыбока смажыць з темпура кляре падрыхтаваўся (напрыклад, гародніна , крэветкі , рыба і г.д.) да змешвання інгрэдыентаў тэсту.
- Заўсёды прасеяць муку. Гэта робіць муку лягчэй і прасцей уключыць у цеста, калі яно змяшана.
- Для атрымання хрумсткага темпура, выкарыстоўваць ваду з лёдам замест рэгулярнай пакаёвай тэмпературы, або вадаправодная ваду.
- Паспрабуйце выкарыстоўваць палачкі для ежы, каб змяшаць інгрэдыенты темпура кляре разам, а не венцам, каб мінімізаваць паветра і рызыка празмернага змешвання тэсту.
- Нагрэць алей для фрыцюру да темпура Цеста гатова забяспечыць алей гатова і што цеста на яго халоднае, калі ён трапляе ў алей. Звярніце ўвагу, што алей павінна быць на 375 F.
- Не рыхтаваць темпура цеста загадзя, паколькі гэта не дасць лепшыя вынікі.
Зрабіць тэмпура Вадкае цеста
- У невялікай місцы прасеяць муку адзін ці два разы, каб выдаліць камякі і зрабіць яго лёгкім і мяккім. Адкласці.
- У асобнай місцы злёгку біць 1 яйка, пакуль жаўток і яечныя вавёркі не толькі ледзь ўключаны.
- Падрыхтуйце ледзяную ваду шляхам аб'яднання вады і кубікі лёду ў кубку. Выкарыстоўваючы фільтр, вымераць 1 шклянку ледзяной вады і дадаць яго ў міску з ўзбітым яйкам. Пераканайцеся, што вы на самай справе не дадаць кубікі лёду ў кляре цеста сумесі.
- Дадайце просеянную пакуту ў міску з яйкам і сумессю вады і злёгку змяшайце пакуту з дапамогай палачкі для ежы. Будзьце асцярожныя, каб не змяшайце цеста.
- Цеста гатова да неадкладнага выкарыстання. Калі па нейкай прычыне цеста не будзе выкарыстоўвацца адразу, змесціце яго ў халадзільнік часова (на працягу некалькіх кароткіх хвілін), каб трымаць яго ледзяны холад, пакуль вы не будзеце гатовыя да глыбокай смажыць ваш темпура. Не захоўвайце цеста ў халадзільніку.
Проста Што такое темпура?
Темпура з'яўляецца вельмі папулярным японскім стравай з фрыцюры гародніны і морапрадуктаў, якія пакрытыя ў вельмі лёгкім і паветраным кляре, які смажыць да дасканаласці.
Ён служыў у японскіх рэстаранах па ўсім свеце, але і з'яўляецца агульным стравай у хатніх кухнях. У Японіі, вы будзеце часта спецыялізаваныя рэстараны, якія служаць толькі темпура.
Артыкул Абноўлена Judy Уна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 374 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 452 мг |
| натрый | 880 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 19 г |