Не бойцеся рабіць суфле; сапраўды яны лягчэй зрабіць, чым яны выглядаюць.
Святло, як воблака і поўны салодкага, найчысты цытрыны і трава сутнасці, гэты рэцэпт суфле ванільнага з'яўляецца адзін, каб падрыхтаваць для кожнага і любога меню. Яна спрытна ўпісваецца ў вельмі многіх меню і густаў, якія можна было б лічыць кожны дзень фантазіі дэсерт. Пыл трохі цукру кандытараў над верхнімі і падаваць з некалькімі, пульхнымі ягадамі для лячэння , што гэта адразу візуальна эфектнымі і дзіўна проста.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі салёная алей, топленае
- 1/4 кубкі грануляванага цукру
- 1 1/3 кубкі суцэльнага малака, падзеленае
- 1/3 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі грануляванага цукру
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі цытрынавай цэдры
- 1/4 чайнай лыжкі размарына, дробнены
- 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 4 вялікіх яйкі, падзеленых
- цукар кандытараў для пылення
- свежыя ягады
Як зрабіць гэта
Як зрабіць ванільнае суфле:
Разагрэць духоўку да 350F. Алей вялікае суфле страва і прафіляванне 1/4 шклянкі цукру-пяску па ўсім стравы, пераканаўшыся ў тым, каб пакрыць усе ўнутраныя паверхні. Адкладзеце прыгатаванае суфле стравы.
Прынясіце 1 шклянку малака, каб проста выпарацца ў сярэдняй рондалі, усталяванай над нізкай асяроддзем цяплом. Змяшайце 1/3 шклянкі цукровага пяску, 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння , цытрынавую цэдру, размарын, а тыя, што засталіся 1/3 шклянкі малака , пакуль яна не ўтварае гладкае вадкае цеста.
Павольна ўзбіце палову гарачага малака ў цеста, пераканаўшыся, што спалучаць інгрэдыенты, пакуль яны не будуць цалкам гладкімі. Дадайце загартаванае цеста назад у гарачае малако ў рондаль і давесці сумесь да кіпення, стала памешваючы. Змяшаць і рыхтаваць сумесь, пакуль яна не згусне, каля 1 хвіліны. Змяшаць алей у сумесь і даць яму астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін. Рух у ванільнага экстракта .
У асобнай місцы, біць яечныя вавёркі на сярэдняй высокай хуткасці , пакуль яны не стануць пеністымі, а затым дадаць астатнія дзве сталовыя лыжкі цукру. Працягвайце біць яечныя вавёркі на высокай хуткасці, пакуль яны не маюць жорсткія глянцавыя пікі.
Акуратна размяшаць 1/3 яечныя вавёркі ў сумесь ванілі, затым асцярожна згарнуць у пакінутыя узбітыя яечныя бялкі. Ванілі сумесь павінна быць раўнамерна афарбаваны і святло і пацеркавым, без яечнага прожылкаў або мармуровай.
Лыжка суфле сумесі ў гатовую страву і даць яму магчымасць адпачыць, накрыты, на працягу 30 хвілін або выпякаць адразу ж ад 25 да 30 хвілін (крыху больш на вялікіх вышынях) да таго часу, пакуль суфле падняліся з храбусткімі звонку. Падаваць суфле з пылення цукровай пудрай і некалькі пухлых ягад, пры жаданні.
Гэты рэцэпт цытрынавага суфле робіць шэсць порцый.