Карычневы мал дадае выдатны водар, тэкстуру, і харчаванне на гэты просты рэцэпт, і таўкачом робіць яго яшчэ лепш. Я люблю, каб зрабіць гэты лёгкі і смачны рэцэпт на халодным восеньскі або зімовы дзень і служыць яму з аксамітнай пюрэ і зялёнай фасоляй.
Імгненны карычневы рыс неабходны ў гэтым рэцэпце, таму што ён павінен размягчыць у той час як рулет пячэ. Звычайны рыс проста застацца занадта цяжка, бо не хапае вадкасці ў рэцэпце і рулет ня рыхтуйце на працягу некалькіх гадзін. Так што не спрабуйце замяніць іншы выгляд рысу ў гэтай страве!
Для таго, каб зрабіць лепшы мясны рулет , заўсёды спалучае ўсе інгрэдыенты , акрамя мяса першага і добра змяшаць. затым дадаць ялавічыну і асцярожна, але старанна перамяшаць. Вашы рукі лепшыя інструменты для гэтай працы. Затым асцярожна ўтвараюць сумесь у бохан і спячы яго. Мыйце рукі пасля апрацоўкі сырога мяса.
Мясной рулет заўсёды лепш, калі вы дазволіце яму пастаяць некалькі хвілін перад нарэзкай яго. Гэта дае час баханкі реабсорбировать частка вадкасці, якая была запечанай з так вільготна; і ён будзе рэзаць больш раўнамерна таксама. Лустачкі будуць акуратней, калі вы дазволіце яму стаяць. Проста пакрыць хлеб з фальгой і атрымаць астатнюю частку ежы гатовай; затым нарэзаць, служыць і закапаць.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі чырвоны перац (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/2 кубкі імгненнага карычневы рыс (сырой)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі
- белы перац
- 1 яйка (збілі)
- 1/2 кубкі
- базілік песто
- 1/4 кубкі малака
- 1-1 / 2 фунта мяса
- ялавічны фарш
- 1/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце
- У цяжкай патэльні на сярэднім агні, варыць лук, балгарскі перац, і часнык у аліўкавым алеі да мяккасці, часта памешваючы.
- Змесціце гэтую сумесь у вялікую міску разам з сырым рысам, соллю, перцам, яйкам, таўкачом, і малако, і добра змяшаць з дапамогай лыжкі.
- Дадаць ялавічны фарш і сыр інгрэдыенты ў міску і акуратна змяшаць рукамі, пакуль не змяшана. Сфармаваць сумесь ялавічыны ў форму хлеба і месца на рондалі жароўні з прарэзамі для тлушчу сцячы.
- Сьпячы мясной рулет пры тэмпературы 350 градусаў F у працягу 55 да 65 хвілін або да тых часоў , пакуль тэмпература ўсярэдзіне не рэгіструе 160 градусаў па Фарэнгейце , як вымеранае з надзейным тэрмометрам мяса . Накрыйце фальгой мясной рулет і хай баханка стаяць на працягу 10 хвілін перад нарэзкай служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 309 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 149 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 29 г |