Кожны любіць мясной рулет, і з поўнай падставай. Гэта эканамічнае страва можа быць араматызаваныя амаль кожны, як вы можаце думаць, што гэта лёгка зрабіць, і гэта смачна гарачым або халодным. Вось некалькі саветаў для таго каб зрабіць лепшы мясны рулет .
Самы важны савет? Не чапайце сумесь занадта шмат. Калі вы больш змяшаць мяса зямлі будзе ўшчыльніць, выціскаючы вадкасць падчас прыгатавання ежы, што прыводзіць да больш жорсткага, больш сухому батоны.
Мясной рулет складаецца з трох асноўных кампанентаў: фарш, злучнага рэчыва, як хлебныя дробкі або аўсяная мука і вадкасць.
Я заўсёды замачыць злучнае рэчыва ў вадкасці перад даданнем мяса. Тады вы не будзеце ў канчатковым выніку з сухімі кавалачкамі хлеба ў вашым рулета - адзін з найбольш распаўсюджаных скаргаў аб рулета!
Калі вы зрабіць мясной рулет з фаршу з мяса індычкі або курыцы, вы павінны дадаць шмат звязальнага ці каравай будзе занадта кампактным і цяжкім. Для традыцыйных рэцэптаў рулета, вы можаце выкарыстоўваць усе ялавічны фарш , або дадаць молаты свініны ў сумесь для трохі больш лёгкай тэкстуры і больш цікавай баханкі.
Мая мама заўсёды пякла яе мясной рулет на рондалі жароўні, якая пастаўляецца разам з печамі ў 1970-х гадах. Ён мае прарэзы ў верхняй паліцы замест правадоў, і ніжнюю секцыю, каб злавіць капяжом. Гэта ўтрымлівае мясной рулет некранутым, але дазваляе тлушча сцякаць падчас падрыхтоўкі ежы.
Даданне іншых інгрэдыентаў для рулета дапаможа дадаць вільгаць і водар і зрабіць тэкстуру святлей. Акрамя таго, вы будзеце атрымліваць больш вітамінаў і мінералаў у кожнай порцыі! Вы можаце дадаць пюрэ або цёртую моркву ці бульбу, нарэзаныя кубікі і вараны лук, нарэзаныя памідоры, нарэзаныя грыбы, прыгатаваны шпінат, сыр ці смятана.
Рулет не можа трымацца разам, як выдатна з гэтым надбудоў, але гэта будзе смак казачныя. І прыправы так важныя.
Пасля таго, як рулет рыхтуюць, хай рулет сядзець за 15-20 хвілін перад падачай на стол. Гэта дазваляе сокам пераразмяркоўваць, так што тэкстура сакавітая, пяшчотная, і проста ідэальна падыходзіць ўсім.
Я не сустракаў мясной рулет, якія не могуць быць замарожаныя да або пасля падрыхтоўкі. Проста размарозіць прыгатаваны і замарожаны мясной рулет ў мікрахвалевай печы для казачнага абеду на працягу некалькіх хвілін. Калі замарожваць перад падрыхтоўкай, ня размарожваць мясной рулет, пакласці яго ў печ, і выпякаць 1-1 / 2 у 2 разы даўжэй, чым першапачатковыя рэкамендацыі рэцэпту.
І памятайце, што вы карыстаецеся фарш у гэтых рэцэптах, так што па меркаваннях бяспекі харчовых прадуктаў, выкарыстоўвайце прачытаны момант тэрмометр і варыць ялавічны мясной рулет да тэмпературы 160 градусаў, птушкі рулета да 165 градусаў.
Выкарыстоўвайце сваё ўяўленне і атрымлівайце задавальненне ад гэтых рэцэптаў. І калі вы вынайсці свой уласны выдатны рэцэпт, запішыце яго, так што вы можаце стварыць яго паўторна.