Гэты рэзкі і духмяны соус барбекю напластоўваецца з салёнымі інгрэдыентамі, каб зрабіць гэта складаным, але дасканалым камплімент ежы, ня перасільваючы іх. Адрэгулюйце вострыя прыправы шляхам змены колькасці перцу чылі вы дадаеце. Вы таксама можаце паменшыць цяпло, выдаліўшы насенне з сушаных чылі.
Што вам трэба
- 1 шклянку вады (гарачай)
- 6 сушаных перцы чырвонага перцу чылі
- 4 сушаныя перцы чылі pequin
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 кубак кетчупа
- 1/2 шклянкі таматнага падліўкі
- 1/3 кубкі воцату
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі сухой гарчыцы
- 2 чайных лыжкі соус Вустэршір
- 2 чайныя лыжкі чорнага перцу
- Дадаткова: 2 чайныя лыжкі
- вадкі дым
- 2 чайныя лыжкі папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
Як зрабіць гэта
- Змесціце высушаную чылі у гарачай вадзе на працягу 15 хвілін, каб змякчыць. Наліце ваду і перац чылі ў блендер і змяшайце да атрымання аднастайнай масы.
- Абсмажыць лук і часнык у алеі. Наліце ў змяшанай чылі і дадаць астатнія інгрэдыенты. Давесці да кіпення затым зняць з агню і даць астыць.
- Для атрымання больш гладкага падліўкі, соус астуджае вяртанне ў блендер і змяшайце да атрымання аднастайнай масы. Захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да аднаго тыдня пасля падрыхтоўкі. У той час як вы можаце выкарыстоўваць соус адразу, рэкамендуецца, што вы дайце яму адпачыць у халадзільніку на працягу па меншай меры 24 гадзін перад выкарыстаннем. Гэта дазволіць усім водарам растушуйте.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 22 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 68 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)