Кантроль, што ўваходзіць у вашы спасылкі, робячы каўбасу дома
Калі вы аматар каўбасы, то з высокім утрыманнем тлушчу ўтрыманне звёнаў, магчыма, прывяло вас шукаць разнастайнасць з нізкім утрыманнем тлушчаў. Вы можаце купіць такія каўбаскі з прадуктовага магазіна або з наваколлі мясніка, але калі ў вас ёсць іншыя асцярогі з нагоды гаючасць каўбасы, вы павінны разгледзець магчымасць зрабіць свой уласны. Гэта права каўбаса не павiнна быць выраблена на заводзе.
Вядома, зрабіўшы свае ўласныя каўбасы ў хатніх умовах, вы можаце кантраляваць інгрэдыенты, спецыі і напаўняльнікі.
Тыя, на нятлустай дыеты можа кантраляваць ўтрыманне тлушчу хатняй каўбасы, але майце на ўвазе, што менш тлушчу будзе азначаць сухую каўбасу. Як з нізкім утрыманнем тлушчу ваша каўбаса залежыць ад вашых уласных унікальных густаў.
Калі вы занепакоеныя тым, што вашыя праблемы са здароўем прывядуць вас ахвяраваць смак або якасць, баланс паміж імі. Можа быць, дадаць трохі больш тлушчу, чым вы першапачаткова мелі намер зрабіць, але ёсць менш. Або зрабіце ніжні тлушч каўбасу і ядуць больш. Вырашыце, якая версія будзе адпавядаць вашым патрэбам здароўя і падцяпліць апетыт.
Як пазбегнуць сухой каўбасы
Ніжняя тлушчу каўбаса не павiнна азначаць сухую каўбасу. Вы можаце выкарыстоўваць розныя метады, каб даць з меншым утрыманнем тлушчу каўбасак больш вільгаці. Напрыклад, пры даданні садавіны, такіх як яблык або нарэзанага разынак дадасць назад вільгаці. Вы таксама можаце паспрабаваць лук , грыбы і іншыя вільгаці багатых гародніна. Нават тофу будзе спрыяць больш вільгаці каўбаснай сувязяў. Самае выдатнае ў гэтым метадзе з'яўляецца тое, што калі ёсць фрукт ці гародніна вы сапраўды любіце, вы можаце палепшыць густ вашых каўбасных сувязяў з ёй.
Apple, з'яўляецца асабліва распаўсюджанымі садавіна выкарыстоўваюцца ў каўбасных вырабах.
Вы можаце яшчэ больш знізіць ўтрыманне тлушчу да 20 адсоткаў без шкоды вільгаці пры падрыхтоўцы свежых каўбас, асушэння тлушчу, а затым папляскалі спасылкі сухіх з папяровымі ручнікамі. Выкарыстанне сасіскі ў невялікіх колькасцях у якасці смакавага акцэнту замест таго, каб як асноўнае страва таксама дапаможа паменшыць тлушч ў вашым рацыёне, але па-ранейшаму дазваляе вам атрымліваць асалоду ад крыху каўбасы.
Разгледзім гэта добрая навіна, калі вы сказалі, што вам трэба, каб схуднець, але асцерагаецеся ліквідацыі ўсіх прадуктаў, якія вы любіце, такія як каўбаса.
Каўбаса Падрыхтоўка ежы
Калі вы ніколі не рабілі каўбасу, перш чым выкарыстоўваць рэцэпты і кулінарныя кнігі, каб дапамагчы вам у працэсе і даведацца пра паходжанне каўбасы і як гэта выраблена. Калекцыя рэцэптаў ніжэй, напрыклад, уключае ў сябе шырокі спектр каўбасы сумесі разам з інструкцыямі па выкарыстанні каўбасы. Важна памятаць аб любым рэцэпце, што яна лёгка рэгулюецца, каб адпавядаць густам і патрэбы вашай сям'і, так што не саромейцеся адаптаваць любога з наступных рэцэптаў:
• Што такое Каўбаса і як робяць гэта?
• Тыпы Каўбасы і форма
• каўбасных вырабаў
• Скарачэнне тлушчу ў каўбасе
• Каўбаса і здароўе
• Гісторыя Каўбаса
• Агульная Каўбаса Рэцэпты
Калі вы хочаце, каб даследаваць каўбасу рашэння больш падрабязна разгледзіць чытанне любога з пералічаных ніжэй кніжак па кулінарыі. Некаторыя з іх прызначаныя спецыяльна для кухароў, як вы, якія аддаюць перавагу рабіць свае каўбасныя спасылкі на доме. І калі вы купілі каўбасу з прадуктовага магазіна, вы, верагодна, ужо знаёмыя з вядомым поварам Брусам Aidells, чыя каўбаса масавага вытворчасці па ўсёй краіне. Яго кніга ў спісе.
• | Галоўная Каўбаса Выраб |
• | Каўбаса-Making Cookbook |
• | Брус Aidells 'Поўная Каўбаса Кніга |
• | Галоўная Вытворчасць якасці мяса і каўбасы |