Літаральна «мяса, прыгатаванае ў сваім соку,» Carne ан Су Jugo з'яўляецца багатым і духмяныя ялавічына і свініна суп з фасоллю. Падаваць з шведскім сталом начынняў, і хай усё наладзіць сваю ўласную міску.
Гэта запаўненне суп робіць пацяпленне зімой еду, але ён таксама пары выдатна з ледзяным мексіканскага піва ў гарачы летні вечар. Вы можаце падаваць яго ў якасці стартара ў супавых кубках ці сытна асноўнае страва ў глыбокай місцы. Толькі не забудзьцеся пакінуць месца на вяршыні для надбудоў.
Што вам трэба
- 12 лустачкі таўшчынёй выразаць сала
- 1 сярэдні лук, вычышчаны і нарэзаны
- 2 фунта сырой біфштэкс,
- верхні круглы або Лондан смажыцца
- 3 зубка часныку, вычышчаны і нарэзаны
- 6 кубкаў ялавічнага булёна або акцыі
- Лісты з 1 гронкі
- каляндра , расколаты (адкідвання сцеблаў)
- 1 15 унцый можа чорныя бабы, зліць і прамыць
- 1 Chipotle чылі кансерваваны ў Adobo (па жаданні) *
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць бекон у вялікім глыбокім рондалі на сярэднім агні да залацістай скарыначкі. Выдаліце бекон з рондаля і дайце ёй сцячы на папяровых ручніках або карычневы папяровы мяшок.
- Дадайце лук да пакінутых беконам тлушчу ў гаршку. Падсмажыць цыбулю на сярэднім агні, пакуль яны не стануць напаўпразрыстымі, каля 10 хвілін.
- У той час як лук зварыць, нарэзаць ялавічыну уздоўж на тонкія палоскі, затым разрэзаць палоскі на кавалкі маленечкіх. Дадайце ялавічыну ў рондаль з лукам, і варыць, каб выдаліць усе ружовага колеру. Дадаць часнык і рыхтаваць ялавічыну і лук з часныком на працягу дадатковай хвіліны.
- Дадайце булён, кінзы, і бабы, добра змяшаць і накрыць рондаль. Варыць на павольным агні каля гадзіны. Крош або здрабніць сала на дробныя кавалачкі і дадаць яго назад у рондаль. Варыць на павольным агні на працягу яшчэ 10 да 15 хвілін. Разліце суп у міскі і служыць яго з вашымі любімымі гарнірамі.
нататкі
Падаваць суп з шведскім сталом гарніраў, такімі як сечаны каляндра, бекон, лук, радыска і авакада; чылі соус ці іншай востры соус; вапна кліны; і кукурузныя чыпсы . Для традыцыйнага акампанементу, служыць талерку смажанага зялёнага лука.
* Для атрымання дадатковай дымнасці і цяпла, змяшаць Chipotle чылі кансерваваную ў Adobo (цэлы адзін для больш цяпла або для паловы сярэдняй высокай тэмпературы) з 2-х кубкамі булёна перад даданнем яго ў суп з кінзы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 325 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 69 мг |
| натрый | 450 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 33 г |