Як зрабіць травильные спецыі ў аснастцы
Тручэнне спецыі на самай справе сумесь спецый, якія выкарыстоўваюцца, як вы маглі здагадацца, калі тручэнне. Тручэнне спецыі таксама могуць быць дададзеныя да салёнай вадзе, калі мяса засаливания для дадатковага водару. Папярэдне вырабляецца тручэнне вострыя прыправы даступная ў вострыя прыправы праход многіх прадуктовых крамах, вядома, і выбар можа быць нават на дысплеі ў спецыялізаваных крамах. Тым не менш, за свае грошы, нішто не параўнаецца самаробныя травильные спецыі, так як вы можаце наладзіць яго, каб адпавядаць вашаму густу.
Напрыклад, я хацеў бы выкарыстаць ладная колькасць чырвонага перцу шматкоў ў маёй сумесі для ўдараюць церпкага цяпла (я уключыў іх ніжэй, але яны неабавязкова!).
Гэта тручэнне спецыі з'яўляецца маім фаварытам. Я, як правіла, трымаць гэтую камбінацыю вакол, каб дадаць да расол - зьвярніце ўвагу на дадатковыя кампаненты і выкарыстоўваць іх ці змяніць іх колькасць, каб адлюстраваць, наколькі вам падабаецца гэтыя водары.
Хатняе Тручэнне спецый
Змяшайце наступныя інгрэдыенты ў невялікай місцы або пінту банку:
- 1 сталовую лыжку ягад духмяны перац (толькі цэлыя ягады духмянага працаваць тут, зямля духмяны будзе цалкам занадта рэзкім і горкім)
- 1 сталовую лыжку чорнага перцу (зноў жа, цэлыя гарошыны перцу, ня молаты перац)
- 1 Сталовую чорныя насенне гарчыцы (жоўты прыгожыя, але мне падабаецца, як чорная гарчыца насенне глядзець у сумесі)
- 1 Сталовая гваздзікі (зноў жа, толькі цэлыя зубчыкі праца, молатая гваздзік ня дадае правільны густ)
- 1 сталовую лыжку насення каляндры
- 1 сталовую лыжку чырвонага перцу шматкі (па жаданні, дадаць іх на працягу некаторага цяпла, але калі вы не любіце вострае, не саромейцеся, каб скараціць колькасць ўніз ці пакінуць іх цалкам)
- 2 чайныя лыжкі молатага імбіра (не свежая, яна будзе занадта рэзкім)
- 1 чайнай лыжкі цёртага мушкатовага арэха (па жаданні, цёплы хатні густ мушкатовага арэха дадае некаторую глыбіню водару мне падабаецца шмат)
- 2 лаўровых ліста, крышацца
- 1 палачка карыцы, разбітыя або рассыпаліся (не абавязкова, але я настойліва рэкамендую зямлістыя араматычны элемент карыца дадае
Калі вы хочаце, вы можаце смажыць духмяны перац, перац, насенне гарчыцы, цвічку і насенне каляндры ў сухой патэльні на працягу некалькіх хвілін для больш глыбокага водару перад даданнем іншых інгрэдыентаў. У любым выпадку, змяшаць усе разам і захоўваць усе, што вы не выкарыстоўваеце гэты дзень у шкляной банку або аналагічнага судна.
Робіць прыблізна 1/2 кубкі Тручэнне спецый.
Выкарыстоўвайце гэтыя травильные спецыі , каб зрабіць хатнюю саланіна або дадаць іх у расол квашеной бамии казачнага эфекту, або да гэтага рэзкай марынаваны часнык для дадатковага водару.