Чаму так шмат патрапіць у расоле над зрабіць суфле, цяжка зразумець, што няма нічога складанага, вам проста трэба прытрымлівацца некалькі простых саветаў і падказак. Суфле настолькі ўніверсальныя, і могуць несці шмат водараў, але ні адзін не як класічныя, як Канчатковая Lemon суфле.
Гэты рэцэпт суфле ўпісваецца ў вельмі многіх меню і густы, гэта і фантазіі, і ўсё ж так лёгка прыгатаваць як кожны дзень. дэсерт.
Завершыце свой суфле з невялікім колькасцю цукру кандытараў над верхнімі і падаваць з некалькімі, пульхнымі ягадамі для лячэння , што гэта адразу візуальна эфектнымі і дзіўна проста.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (салёная, растопленае)
- 1/4 кубкі цукру (грануляваны)
- 1 1/3 шклянкі малака (усе разнастайнасць, падзеленая)
- 1/3 кубкі цукру (грануляваны)
- 2 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны)
- 1/3 шклянкі мукі (універсальны)
- 2 чайныя лыжкі цэдры (лімон)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 4 вялікіх яйкі (падзеленыя)
- Гарнір: цукар кандытараў для пылення,
- свежыя ягады
Як зрабіць гэта
Як зрабіць ванільнае суфле:
Разагрэць духоўку да 350F. Алей вялікае суфле страва і прафіляванне 1/4 шклянкі цукру-пяску па ўсім стравы, пераканаўшыся ў тым, каб пакрыць усе ўнутраныя паверхні. Адкладзеце прыгатаванае суфле стравы.
Прынясіце 1 шклянку малака, каб проста выпарацца ў сярэдняй рондалі, усталяванай над нізкай асяроддзем цяплом. Змяшайце 1/3 кубкі грануляванага цукру, 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння , цытрынавую цэдру, а тыя, што засталіся 1/3 шклянкі малака , пакуль яна не ўтварае гладкае вадкае цеста.
Павольна ўзбіце палову гарачага малака ў цеста, пераканаўшыся, што спалучаць інгрэдыенты, пакуль яны не будуць цалкам гладкімі. Дадайце загартаванае цеста назад у гарачае малако ў рондаль і давесці сумесь да кіпення, стала памешваючы. Змяшаць і рыхтаваць сумесь, пакуль яна не згусне, каля 1 хвіліны. Змяшаць алей у сумесь і даць яму астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін. Рух у ванільнага экстракта .
У асобнай місцы, біць яечныя вавёркі на сярэдняй высокай хуткасці , пакуль яны не стануць пеністымі, а затым дадаць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі цукру. Працягвайце біць яечныя вавёркі на высокай хуткасці, пакуль яны не маюць жорсткія глянцавыя пікі.
Акуратна размяшаць 1/3 яечныя вавёркі ў сумесь ванілі, затым асцярожна згарнуць у пакінутыя узбітыя яечныя бялкі. Ванілі сумесь павінна быць раўнамерна афарбаваны і святло і пацеркавым, без яечнага прожылкаў або мармуровай.
Лыжка суфле сумесі ў гатовую страву і даць яму магчымасць адпачыць, накрыты, на працягу 30 хвілін або выпякаць адразу ж ад 25 да 30 хвілін (крыху больш на вялікіх вышынях) да таго часу, пакуль суфле падняліся з храбусткімі звонку. Падаваць суфле з пылення цукровай пудрай і некалькі пухлых ягад, пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 313 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 174 мг |
| натрый | 317 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 8 г |