Гэты ванільны дэсерт суфле як святло , як воблака і поўны салодкага, найчысты ванільны эсэнцыі, гэта рэцэпт , каб падрыхтаваць для кожнага і любога меню.
Суфле спрытна ўпісваецца ў вельмі многіх меню і густаў, што яго можна лічыць паўсядзённым фантазіі дэсерт, але і палепшыць спецыяльную ежу, у любы час. Пыл трохі цукру кандытараў над верхнімі і падаваць з некалькімі, пульхнымі ягадамі для лячэння , што гэта адразу візуальна эфектнымі і дзіўна проста.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі салёнага алей (распалены)
- 1/4 шклянкі цукру
- 1 1/3 кубкі малака (падзяліць)
- 1/3 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 чайныя лыжкі
- ванільны экстракт
- 4 вялікіх яйкі (падзеленыя)
- цукар кандытараў для пылення: гарніру
- Дадаткова: свежыя ягады
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Масла вялікага суфле стравы і каціцца 1/4 шклянкі цукру-пяску па ўсім стравы, пераканаўшыся ў тым, каб пакрыць усе ўнутраныя паверхні. Адкладзеце прыгатаванае суфле стравы.
- Прынясіце 1 шклянку малака, каб проста выпарацца ў сярэдняй рондалі, усталяванай над нізкай асяроддзем цяплом. Змяшайце 1/3 кубкі грануляванага цукру, 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння , а тыя, што засталіся 1/3 шклянкі малака , пакуль яна не ўтварае гладкае вадкае цеста.
- Павольна ўзбіце палову гарачага малака ў цеста, пераканаўшыся, што спалучаць інгрэдыенты, пакуль яны не будуць цалкам гладкімі. Дадайце загартаванае цеста назад у гарачае малако ў рондаль і давесці сумесь да кіпення, стала памешваючы. Змяшаць і рыхтаваць сумесь, пакуль яна не згусне, каля 1 хвіліны. Змяшаць алей у сумесь і даць яму астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін. Змяшаць экстракт ванілі.
- У асобнай місцы, біць яечныя вавёркі на сярэдняй высокай хуткасці , пакуль яны не стануць пеністымі, а затым дадаць астатнія дзве сталовыя лыжкі цукру. Працягвайце біць яечныя вавёркі на высокай хуткасці, пакуль яны не маюць жорсткія глянцавыя пікі.
- Акуратна размяшаць 1/3 яечныя вавёркі ў сумесь ванілі, затым асцярожна згарнуць у пакінутыя узбітыя яечныя бялкі. Ванілі сумесь павінна быць раўнамерна афарбаваны і святло і пацеркавым, без яечнага прожылкаў або мармуровай.
- Лыжка суфле сумесі ў гатовую страву і даць яму магчымасць адпачыць, накрыты, на працягу 30 хвілін або выпякаць адразу ж ад 25 да 30 хвілін (крыху больш на вялікіх вышынях) да таго часу, пакуль суфле падняліся з храбусткімі звонку. Падаваць суфле з пылення цукровай пудрай і некалькі пухлых ягад, пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 296 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 174 мг |
| натрый | 317 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 8 г |