Буракі вельмі папулярная ва Усходняй Еўропе і гэты чырвоная буракі мармелад з'яўляецца ідэальным спалучэннем кісла-вострых густы. Ён можа быць выкарыстаны ў якасці сняданку мармеладу, але мне гэта падабаецца значна лепш, як заправа, якая можа быць выкарыстана для топу мяса і птушак. А яшчэ лепш, я служу яго на вяршыні падсмажаных хлебных колаў з кратамі з сыру ў якасці аперытыва. Параўнайце гэта з чырвоным цыбульным мармеладам рэцэпт .
Што вам трэба
- 1-1 фунт банкі julienned буракоў (у сухім стане)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 цір чорны перац (па гусце)
- 1 Дробка імбіра
- 1/2 шклянкі чырвонага віннага воцату (або бальзамічны воцат)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, цяпло нафты па сярэдняй нізкай высокай тэмпературы. Дадаць буракі і пячыце 10 хвілін. Дадаць цукар, соль, перац, і імбір. Кук каля 2 хвілін або пакуль цукар не растворыцца.
- Асцярожна дадайце воцат. Павялічце агонь і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да кіпення і варыць, пакуль вадкасць не выпарыцца і буракі карамельны і патоўшчаны, часта змешваючы. Гэта зойме ад 30 да 60 хвілін. Глядзіце буракі старанна, каб яны не гараць.
- Падаваць цёплым або прахалодным і крама, пакрыты ў халадзільніку. Разаграваць па меры неабходнасці.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 18 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 15 мг |
вугляводы | 3 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 0 г |