Зялёны і Чылі Курыныя Tamales Рэцэпт

Зялёны чылі і сакавітыя здробненыя курыны зрабіць гэты тамалес памерці. Падрыхтоўка і кухарка час крыху часу, але канчатковы прадукт больш чым варта. Рэцэпт падрабязна і вельмі лёгка прытрымлівацца. Вы будзеце любіць гэты пікантны зялёны чылі і курыны тамалес!

Што вам трэба

• 2 фунта без костак, без скуры курыныя
• 3 унцыі можа нарэзаныя з зялёных чылі
• 10 унцый зялёны чылі соус
• 1/2 шклянкі смятаны або плеўкі
• 16 унцый
• Queso паветры (або сыр джэк, здробненыя або рассыпаліся)
• 1 чайную лыжку кмена
• молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 40 Кукуруза шалупіна
• Для Masa Харына Тамале Цеста :
• 6 кубкаў Маса Харына
• 5 кубкаў цёплая вада (або курыны булён з нізкім утрыманнем натрыю)
• 2 кубкі сала
• 3 сталовай лыжкі парашка лука
• 2 сталовых лыжкі кмену
• молаты чырвоны перац 3 сталовую лыжку
• 2 чайныя лыжкі солі

Як зрабіць гэта

прыгатаваць начынне

1. Адварыць або спячы курыцу, пакуль яна не будзе гатова да канца.
2. Хай курыца астыць, а затым выкарыстоўваць відэльцы або вашы пальцы, каб выцягнуць яго на часткі, каб здрабнець яго.
3. Дадайце здробненыя курыцу і нарэзаныя чылі у вялікай місцы і дадаць у зялёны чылі соус, Queso фрэску, кмен, молаты чырвоны перац і 1/2 чайнай лыжкі солі.
4. Выкарыстоўвайце вялікую лыжку, каб разбіць сметанковы сыр у сумесь, каб пачаць змешванне.
5. Пасля таго, як начынне зроблена, адкладзеце яго ў бок.

Заўвага: Вы можаце зрабіць перад заліваннем дня і захоўваць яго ў халадзільніку да таго часу, пакуль вы гатовыя выкарыстоўваць яго.

Падрыхтоўка кукурузы шалупіны

1. Прайдзіце праз кукурузныя шалупіны выдалення любога смецця.
2. Асобныя буйныя выкарыстоўваюцца часткі ад невялікіх кавалачкаў. Захаваць дробныя кавалачкі для наступнага выкарыстання.
3. Прайдзіце праз кукурузныя шалупіны выдалення любога смецця.
4. Асобныя буйныя выкарыстоўваюцца часткі ад невялікіх кавалачкаў. Захаваць дробныя кавалачкі для наступнага выкарыстання.
5. Змесціце шалупіну ў вялікую міску.
6. Накрыйце шалупіну з цёплай вадой.
7. Усталюйце цяжкі прадмет (напрыклад, цяжкую міску або кружку) на верхняй шалупіны, каб трымаць іх пад вадой.
8. Выдаліць шалупіну з вады і высушыце.
9. Змесціце ў зачыненая пасудзіна ці вялікі пластыкавы пакет, каб прадухіліць высыханне.
10. Выкарыстоўвайце толькі буйную і сярэднюю шалупіну для тамалеса. Больш дробныя могуць быць выкарыстаны ў далейшым для сувязі або пластыраў. Пры поглядзе на шалупіне, звярніце ўвагу на форму. Яны маюць вузкі канец, шырокі канец, і дзве доўгіх бакоў.

Стварэнне Tamale Цеста

1. У місцы аб'яднаць Маса і цёплую ваду або булён, пакуль не змяшана.
2. Хай сумесь сядзець на працягу 20 хвілін або каля таго, каб дазволіць мас змякчыць. Затым змяшаць яго на нізкай хуткасці, пакуль цеста формы.
3. Пасля таго, як Masa Харына атрымліваюць, паступова дадаюць соль, кмен і луковый парашок, опрыскивая іх на цеста, як вы змешвае яго.
4. У асобнай місцы ўзбіце сала або скарочаныя каля трох хвілін або да пухнатага.
5. Дадайце сала ў цеста трохі ў той час, пры мяшанні, пакуль добра не змяшана.
6. Сумесь павінна быць каля кансістэнцыі арахісавага алею. Калі няма, то дадайце больш Masa Харына, ваду або булён па меры неабходнасці.

зборка Tamales

1. Пакладзеце шалупіну на плоскую паверхню.
2. Лыжка 1-2 сталовыя лыжкі тэсту на шалупіне, у залежнасці ад памеру шалупіны.
3. Выкарыстоўвайце заднюю частку металічнай лыжкай выкладваць цеста на зярняты.
4. Пры распаўсюдзе тэсту, пакінуць прастору каля 4 цаляў ад вузкага канца шалупіны і каля 2 цаляў ад іншага канца.
5. Нашмаруйце цеста да краю адной з доўгіх бакоў і 2 цалі ад іншай доўгай боку. Спроба трымаць цеста таўшчынёй прыкладна 1/4 цалі.
6. Спрэд пару лыжак запаўнення ўніз цэнтр тэсту, у выніку чаго па меншай меры, адзін цаля тэсту па баках.
7. Размясціць доўгі бок з 2-цалевым прасторай, без Мас. Fold, што больш, злёгку перакрываючы іншы бок так, што краі цеста сустракаюцца. Абгарніце дадатковую шалупіну вакол спіны. Затым скласці шырокі канец над верхняй, а затым на больш вузкім канцы над шырокім канцом.
8. Стварэнне паласы шалупіны шляхам разразання або разрыву 1/4 даўжыні цалі ад некаторых з меншай або непрыдатнай шалупіны.
9. Выкарыстоўвайце іх, каб звязаць праз сярэдзіну тама трымаць закрылкі ўніз.
10. Усталюйце тамалес вертыкальна ў пароварке. (Вы можаце купіць вялікія параходы зробленыя толькі для гэтай мэты. Вы можаце мець нешта яшчэ можна выкарыстоўваць, каб стварыць такі ж эфект.) Ключ павінен мець невялікую колькасць кіпячай вады на дне чыгуна і друшляк або сеткі нейкае, каб трымаць тамалес далей ад вады.
11. Пар на працягу прыблізна 90 хвілін і дайце ім астыць перад падачай на стол.

Стварэнне Tamales лёгка , як толькі вы атрымаеце павесіць яго. Гэта можа заняць крыху больш часу, каб зрабіць першыя некалькі, але пасля таго, як вы даведаецеся, ліны, вы будзеце мець цэлую партыю гатовы ў самыя кароткія тэрміны.

Больш мексіканскіх рэцэптаў і падручнікі

• Top Ten Green Чылі Рэцэпты
• Як Смажыць зялёны Чилес
• Крок за крокам падручнік «Як зрабіць Чылі Rellenos»
• Лёгкі мексіканскі Райс

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	387
Усяго тлушчаў	20 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	41 мг
натрый	410 мг
вугляводы	37 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	14 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)