Гэты перац чылі лайм соус вялікая боку соус для апускання усе з свініны шашлыкі і курыных тэндэраў, для далівання фахитаса. Гэта таксама робіць смачны марынад для любога віду мяса. Выбар за вамі.
Што вам трэба
- 2 невялікі зялёны
- Serrano чылі (адабраны і дробна нарэзаны)
- 1/2 кубкі соку лайма (свежы)
- 2 сталовыя лыжкі вапны
- цэдра (цэдра 2 лаймов)
- 1/3 кубкі / 80 мл курынага булёна
- 1/4 кубкі / 60 мл кінза (каляндра)
- 2-3 зубчыкаў часныку (вычышчаны і наплыў)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- дробка чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе інгрэдыенты ў кухонны камбайн блендер. Змяшайце сумесь добра.
- Давядзіце падліўку да кіпення на сярэднім агні на працягу 1-2 хвілін. Паменшыце агонь да мінімуму і хай варыць на павольным агні яшчэ 5 хвілін. Памешваць. Зніміце з агню і дайце астыць 5-10 хвілін перад падачай на стол.
- Пры выкарыстанні ў якасці марынаду, прытрымлівайцеся прыведзеных вышэй інструкцыі, але хай соус астыць на працягу 30 хвілін перад выкарыстаннем. Марынад ялавічына для 6-12 гадзін, курыцы і свініны на працягу 4-6 гадзін, рыбы, морапрадуктаў і агародніны на працягу 30 хвілін.
- Зрабіце гэты соус загадзя і захоўваць у паветры цяжкі кантэйнер у халадзільнік на тэрмін да аднаго тыдня пасля атрымання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 45 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 27 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |